Recettes de mousse chocolat blanc avec crème sans gelatine

Buche mousse de framboise insert chocolat blanc noix de coco

Buche mousse de framboise insert chocolat blanc noix de coco

Pendant ce temps battre la crème en chantilly avec le sucre glace. Dans un saladier, fouetter le jaune d'oeuf avec le sucre puis verser dessus le lait chaud, mélanger et remettre sur feu doux pour épaissir sans jamais arriver à l'ébulliton

Mousse au chocolat sans oeufs

Cerise sur le gâteau elles ne contiennent pas d'oeufs, ni jaunes ni blancs, ce qui en fait une très bonne alternative pour les personnes allergiques
Mousse au chocolat noir (sans oeufs)

Mousse au chocolat noir (sans oeufs)

Sinon placer à l'extérieur un saladier en inox (avec un temps bien frais). Battre la crème liquide qui est bien froide jusqu'à l'obtention d'une texture mousseuse et bien épaisse
Mousse au chocolat blanc et aux fruits tropicaux

Mousse au chocolat blanc et aux fruits tropicaux

avec un tout petit peu plus de purée de fruits. Dès que la mousse commence à monter, ajouter le sucre glace et continuer de fouetter jusqu'à l'obtention d'une crème fouettée ferme