Recettes de mousse deux chocolats cyril lignac

Bûche (entremet) mousse de nougat, mousse de marrons, insert myrtille/cranberries, croustillant chocolat blanc pistaches, biscuit marron de Cyril lignac

Bûche (entremet) mousse de nougat, mousse de marrons, insert myrtille/cranberries, croustillant chocolat blanc pistaches, biscuit marron de Cyril lignac

Mélanger énergiquement incorporer le reste en deux fois puis la gélatine (et le colorant). En première intention je souhaitais faire une bûche marrons et poires et je craignais un peu que la mousse à la poire soit un peu fade même si dans mon idée je faisais mariner mes poires dans un mélange de citron, gingembre et whisky
Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

Ça texture se situe entre une mousse au chocolat compacte et un fondant. Tagué c'Est ma fournée, chocolat, cyrillignac, facile, gâteau, lindt, mascarpone, rapide, sans beurre, valérie, valhrona

Gâteau au chocolat mascarpone de Cyril Lignac

Toutes deux en disait le plus grand bien et ce sont des valeurs sûres Corinne et Valérie. Comme elle voulait un gâteau au chocolat je lui ai proposé le gâteau chocolat mascarpone de CyrilLignac que j’avais vu chez mon amie Corinne (Mamou & Co) qui l’avait elle même pris chez Valérie (C’est ma fournée)
Mousse au chocolat parfaite !

Mousse au chocolat parfaite !

Sans beurre, sans sucre, cette recette demande seulement deux ingrédients. », CyrilLIGNAC – Hachette Pratique
MOUSSE DE CHOCOLAT

MOUSSE DE CHOCOLAT

GATEAU AU CHOCOLAT ULTRA FONDANT DE CYRILLIGNAC. C'est bien une mousse de chocolat et non pas une mousse au chocolat classique que nous connaissons tous
Mousse Au Chocolat & Mascarpone

Mousse Au Chocolat & Mascarpone

Après mon Fondant Au Chocolat & Mascarpone De CyrilLignac, je continue sur la route du mascarpone. Je voulais une texture plus mousseuse, donc, j'ai repris ma recette Mousse Au Chocolat Noir
LE TIRAMISU REVISITE DE CYRIL LIGNAC

LE TIRAMISU REVISITE DE CYRIL LIGNAC

puis ajouter la gomme de xanthiane et mixer avec un mixeur pour obtenir une mousse un peu épaisse. des que j'ai vu cyrillignac réalisé ce tiramisu j'ai trouvé ça classe et simple a faire
Charlotte poire chocolat (Cyrille lignac

Charlotte poire chocolat (Cyrille lignac

• Bouillir le lait et verser une petite quantité au mélange hors du feu • Mélanger le tout et chauffer à feu doux jusqu'à disparition de la mousse en vannant la crème • Ajouter la gélatine • Ajouter la purée de poires préalablement mixée • Monter la crème fouettée • Verser la crème anglaise dans la crème montée
Bûche façon Cappuccino de Cyril Lignac

Bûche façon Cappuccino de Cyril Lignac

Versez le sabayon sur le mascarpone et ajoutez la crème montée mousseuse. Mélangez les deux masses en ajoutant la farine tamisée à la fin
Duo de mousse au chocolat en verrine

Duo de mousse au chocolat en verrine

Depuis que j’ai adopté la méthode du chef CyrilLIGNAC pour réaliser les mousses au chocolat. Cette façon de faire fonctionne aussi avec des mousses aux fruits