Recettes de mousse framboise cyril lignac

TARTE AUX FRAMBOISES DE CYRIL LIGNAC

TARTE AUX FRAMBOISES DE CYRIL LIGNAC

J'ai fait quelques ajustements au niveau de la cuisson ainsi que dans la quantité des ingrédients car il y avait trop de mascarpone aux framboises et de compotée de framboises
Charlotte à la framboise revisitée

Charlotte à la framboise revisitée

le biscuit de Gérard, la mousseframboise de Carine, la gelée framboise au vinaigre balsamique de CyrilLignac et pour finir, l’idée du glaçage miroir et des p’tites décos… ben de moi
Bûche de Noël framboise et chocolat

Bûche de Noël framboise et chocolat

Les parfums et la déco ont été choisis par ma mini gourmande, une mousse légère à la framboise, un crémeux au chocolat Caraïbes, un biscuit sans farine et un glaçage très girly
Charlotte Ispahan : aux framboises, aux litchis & à la rose [version #2]

Charlotte Ispahan : aux framboises, aux litchis & à la rose [version #2]

Bref, pour résumer, cette charlotte est composée de biscuits cuiller roses (le tour et deux disques - un pour le bas et un autre au milieu) punchés de sirop de rose, d'une mousse à la framboise, d'une mousse aux litchis et est recouverte d'un confit aux pétales de roses de la marque Favols (à l'Epicerie pour les Dakarois)
Alaska Bomb (Epreuve de Mercotte, Le meilleur Pâtissier)

Alaska Bomb (Epreuve de Mercotte, Le meilleur Pâtissier)

Ils doivent avoir la consistance d’une mousse à raser. Mercotte a choisi un sorbet framboise pour la seconde mais il faut posséder un très bon mixeur (type Thermomix) pour la réaliser correctement

Le Quinzième

En Amuses Bouche, nous avons eu droit à Une mousse de Mozzarella sur un médaillon de homard,. d'un sorbet framboise en tube croustillant et quelques fraises des bois
Blanc-manger aux fruits rouges [ Selon Cyril Lignac ]

Blanc-manger aux fruits rouges [ Selon Cyril Lignac ]

Mousse au chocolat. Par le plus grand des hasards ( car j'ai peu de magazines de cuisine français à la maison ) je tombe ce matin sur une recette de " blanc-manger aux framboises " de CyrilLignac qui, offre une " pause gourmandise light " en double page centrale