Les muffins au chocolat - ici - ou à la framboise - ici- avec une recette inratable, et surtout parfait, tout droit sortie du grimoire magique de mon chef dakarois favori (aka Chef Didi)
Garnir les 12 empreintes muffins droit puis placer le tout au frais pendant une heure environ. Je choisi de présenter mes tartes tatin avec une cage en caramel que j'ai essayé de faire, mais bon ,ça n'a pas été génial comme vous pouvez le constater sur la photo
Huilez légèrement des moules demi-sphères en silicone (ou des moules à muffins), les remplir à l’aide d’une grosse cuillère avec les blancs d’oeufs et lissez avec une spatule
Michalak, bien sûr, mais aussi Felder. - Comme pour la plupart des pâtisseries contenant du beurre fondu, Christophe Felder vous conseille d'utiliser des ingrédients à température ambiante sans quoi ils auront tendance à faire figer le beurre
Cake au chocolat de ChristopheMichalak. Comme vous le savez, je suis fan de chocolat, j’ai donc eu envie de réaliser la recette du gâteau chocolat ultra simple de Christophe Felder proposé par Virginie
Les muffins au chocolat & crème pistache -ici- façon cupcakes. La tarte aux fraises & chantilly pistache -ici- [recette de ChristopheMichalak] pour épater les papilles et les pupilles des gourmands
Chocolat, Muffins, coulants, madeleines, financiers, bouchées, moelleux, soufflés. Je sais qu’en ce moment je vous en propose beaucoup, après les petits pots de crèmes au chocolat de Christophe Felder et les mi-cuits au chocolat de Michalak, voici des mi-cuits au coeur très très coulant
