4 quenelles de brochet. 1 boite debisquedehomard. 1/2 l delait écrémé. 3 c à s de farine complète t150. 2 sachets denoixdeSaintJacques surgelées. 30 g de comté râpé
Rincez les noixdesaintjacques et coupez-les en petits morceaux. Versez la moitié dela préparation dedans, parsemez de coquilles saintjacques et versez le reste de préparation au merlan
mettre à tremper. Dans un bol d'eau froide. 50 cl debisquedehomard. 10 cl de crème fraîche. 4 feuilles degélatine. 1 pincée de piment en poudre. 6 belles noixdeSt-Jacques. 1 bouquet de persil plat. 4 feuilles degélatine. Faire chauffer 50 cl debisquedehomard. avec 10 cl de cr&e. 50 cl debisquedehomard
mettre à tremper. Dans un bol d'eau froide. 50 cl debisquedehomard. 10 cl de crème fraîche. 4 feuilles degélatine. 1 pincée de piment en poudre. 6 belles noixdeSt-Jacques. 1 bouquet de persil plat. 4 feuilles degélatine. Faire chauffer 50 cl debisquedehomard. avec 10 cl de cr&e. 50 cl debisquedehomard