Je vous propose une recette de Médaillon depoisson, facile et simple a préparer avec le thermomix. – l oeuf battu et de la chapelure (prendre celle dont la texture est plus épaisse ou des graines de sésame)
Dans le bol, placer le poisson avec le painde mie, l’ail pressé, le persil, le jus du citron jaune, le curry, du sel, du poivre et un œuf (garder le second)
à café de sel. à soupe d’huile de sésame. à soupe de graines de sésame. à soupe de sauce de soja. Saler, poivrer, ajouter le reste d’huile de sésame et de sauce soja
Il peut aussi être utilisé pour cuire les boulettes deviande, le pain, les œufs…. Il est principalement utilisé pour la cuisson à la vapeur de la viande, le poisson, les fruits et légumes
Il se déguste aussi bien chaud, en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, que froid en entrée. Dans le bol du Thermomix, mettre le parmesan en morceaux
Ajouter un peu de panure depain pour le croustillant de la brandade. Le thermomix vous permettra de vous passer de votre four pour réaliser cette recette depoisson
