Avec les doigts huilées, faites des trous dans la pâte, en l’étalant doucement sans l’écraser. Pour la recette, j’ai suivi assez fidèlement celle de GordonRamsay (je suis toujours sous son emprise, comme vous le voyez) et puis, j’ai essayé une version très proche, avec de la levure et des tomates fraîches au lieu de leurs cousines sèches, et à laquelle j’ai ajouté de l’ail (qu’est-ce qu’elle était bonne, celle-là
