Recettes de pate de foie de sanglier au four

Mini choux au foie gras

Mini choux au foie gras

J'avais enfin un prétexte pour me mettre auxfourneaux, avec en tête, une chouette recette de réveillon
terrine de sanglier

terrine de sanglier

bon, j'ai rajouté un peu de graisse du foie gras mi-cuit aux kumquats confits qu'il me restait, mais ça n'est vraiment pas obligatoire, vous pouvez l'enfourner tel quel

Pain de campagne aux noix et aux cèpes et ses terrines pour accompagner

Foie gras aux épices chaudes. Il ira divinement bien avec une terrine de chevreuil ou desanglier, voir même avec un pâté végé, il pourra traîner dans l’assiette pour ramasser la divine sauce du plat principal et se fera remarquer même sous une belle couche de roquefort écrasé avec du beurre