Recettes de patisseries portugaises

Cuisine du Portugal

Cuisine du Portugal

Spécialités portugaises à ne pas manquer. Principalement à base de jaunes d’œufs en grande quantité, de poudre d’amande, de sucre et aromatisés à l’orange, au citron ou encore à la cannelle, les pâtisseries portugaises se dégustent dans les pastelaria
Pasteis de Nata

Pasteis de Nata

Il y a fort longtemps, dans mes souvenirs lointains pâtissiers j’ai découvert les Pasteis de nata, spécialités portugaises
Pampilhos de Santarém (Ribatejo)

Pampilhos de Santarém (Ribatejo)

Les Pampilhos sont douceurs du Ribatejo, plus précisément de la ville de Santarém. Présenté sous la forme d’un rouleau, ont une saveur traditionnelle portugais, farcies à la cannelle et d’oeufs-mous

La ville de Luxembourg en hiver

Il y a aussi de nombreuses spécialités portugaises. Au mois de janvier, nous. sommes allés à la capitale de Luxembourg, et je me suis très vite prise
Pasteis de Nata : le délice portugais

Pasteis de Nata : le délice portugais

Que ce soit chez mon arrière-grand-mère ou bien dans tous les lieux publics comme des cafés, des boulangeries… vous pouvez acheter et déguster ces délicieuses pâtisseries portugaises (vous y trouverez aussi de nombreux plats de petits escargots avec un jus, des oignons et du chorizo
Queijadas de Sintra

Queijadas de Sintra

Ce sont des petits « pasteis » à base de fromage frais de vache, de farine, de sucre, de beaucoup de jaunes d’œufs (comme la plupart des pâtisseries portugaises), de citron et de cannelle
Interview d’expat : Marion from Lisbonne

Interview d’expat : Marion from Lisbonne

En tout cas si quelqu’un a l’occasion d’aller là bas je recommande les « tibornas » qui sont des bruschettas portugaises, et bien sur la sangria brancha faite avec du vin blanc et des fruits plein de goûts
Roulé tricolore au fromage

Roulé tricolore au fromage

Vous remarquerez d’ailleurs qu’ayant des origines portugaises, j’ai choisi de réaliser un roulé aux couleurs du drapeau lusitanien
Les bonheurs simples du Portugal

Les bonheurs simples du Portugal

Déjà charmée par les pâtisseries de Lisbonne, je me suis une fois de plus régalée avec les viennoiseries portugaises, parmi lesquelles je crois l’un des meilleurs croissants au chocolat du monde

Lisbonne sous le soleil d’hiver

une boutique au coeur du Chiado qui sélectionne de jolies marques portugaises art de vivre. une délicieux restaurant de spécialités portugaises, situé dans le musée de la Pharmacie

Weekend à Porto – Petit guide culinaire

On y retrouve des olives assaisonnées, du jambon sec, les traditionnels saucisses portugaises mais aussi la spécialité du chorizo flambé, les fameux calamars frits, les champignons farcis … etc
Pao de Deus : brioche portugaise à la noix de coco

Pao de Deus : brioche portugaise à la noix de coco

De mon voyage il y a longtemps au Portugal, j’ai plus de souvenirs des sardines grillées sur la plage, du bacalhau et du poulpe cuisiné au restaurant que des brioches portugaises
Biscuits à la purée d’amandes et 4 ans de blog

Biscuits à la purée d’amandes et 4 ans de blog

D’apprécier les recettes portugaises que je partage de temps en temps. Vous vous souvenez peut-être de mes cookies à la purée d’amande
Pastéis de nata

Pastéis de nata

Il y a quelques temps j'avais fait de "faux" pastéis de nata (pour terminer un reste de pâte feuilletée et un reste de crème pâtissière) mais cette fois ce sont bien les vrais, évidemment entre-temps j'ai acheté des petits moules spéciaux pour la confection de ces délicieuses pâtisseries portugaises
Gâteau San Marcos

Gâteau San Marcos

Est un gâteau très apprécié au Portugal et existe dans nombreuses pâtisseries portugaises. Le gâteau San Marcos est un gâteau simple fourré à la crème et garni avec crème d’oeufs et de caramel liquide (l’original)
Pastéis de nata

Pastéis de nata

Ces petites pâtisseries portugaises (prononcez " pachteïche "), qui ressemblent à des flans pâtissiers, se dégustent tièdes, saupoudrées d’un peu de cannelle et de sucre glace