du film alimentaire, (bien étanche). 5 blancs de poulet, 1 pour la farce et 4 pour les ballotines (entre 120g et 150g chacun). 2 feuilles de bricks, (en option). 4 Ingrédients 4 portion/s Ballotines de suprêmes 5 blancs de poulet, 1 pour la farce et 4 pour les ballotines (entre 120g et 150g chacun) 1 œuf 100 g crème épaisse 50 g saucisse de morteau 50 g Comté sel poivre du film alimentaire, (bien étanche) Risotto 1 oignon 300 g de riz alborio, (riz à risotto) 20 g d'. eau 2 cubes bouillon de volaille 2 feuilles de bricks, (en option) Tuile au comté 100 g Comté râpé, + ou - 100 g Sauce 20 g de beurre 20 g de maïzéna 20 g de farine 100 g fond de volaille 100 g de crème épaisse vin blanc sel poivre Ajouter à la liste de courses
Un plat de PhilippeEtchebest repéré dans un des derniers épisodes de CauchemarenCuisine. J’ai fait ce plat quelques jours seulement après l’émission mais je ne le publie que maintenant car j’avais la flemme de saisir la recette
Cette semaine j’ai regardé l’emission « cauchemarencuisine ». Au final je n’ai pas résisté longtemps à la tentation et je me suis lancée aujourd’hui pendant que la recette était encore fraîche dans ma tête
Le chef emblématique de CauchemarencuisinePhilippeEtchebest fait confiance à Mr. Je laisse sur mon plan de travail que les choses indispensables pour cuisiner
Audrey Cuisine - Le blog culinaire d'une gourmande
Cette recette est extraite du livre du Chef Etchebest, Cauchemarencuisine. C’est ainsi qu’aujourd’hui je vous propose de découvrir la recette de daube provençale de PhilippeEtchebest, dont la longue cuisson se fait au cœur d’une cocotte lutée
J'en avais envie depuis que j'avais vu PhilippeEtchebest le faire dans Cauchemarencuisine. Au lieu de râper mon cheddar je l'ai coupé grossièrement avec mon épluche légume
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