Recettes de pieds de porcs vinaigrette

Salade de pieds et de couennes de porc.

Salade de pieds et de couennes de porc.

Le tout arrosé d'une petite vinaigrettede votre choix. Despieds à la tête troisième épisodeSaladedepieds et de couenne de tête de porc
Pieds de porc au court-bouillon

Pieds de porc au court-bouillon

J'ai accompagné les pieds d'une vinaigrette à l'échalote, un régal. Ah les piedsde porc. Deux heures avant
Salade de chou coco

Salade de chou coco

Je prépare une vinaigrette toute simple. A la Réunion (et aux Antilles aussi d'ailleurs), le chou désigne à la fois le légume que tout le monde connait sous ce nom mais aussi le coeur de palmier(ici, on dit palmiste), de cocotier ou de vacoa, dont les parties les plus tendres sont consommées en salade ou en achards et celles plus dures gratin ou en garniture d'un cari poulet ou d'un cari de porc
Test : FoodizBox d’avril 2014 (avec du Nem dedans)

Test : FoodizBox d’avril 2014 (avec du Nem dedans)

ça peut paraître simple, mais rien qu’en lisant l’étiquette (framboises et sucre de canne, rien d’autre), on sait où on met les pieds, et moi j’adore les fruits rouges, et particulièrement les framboises, donc c’était très bien tombé de trouver ce produit dans ma box
Museau de porc en gelée.

Museau de porc en gelée.

Je vous en donne la recette que j'utilise pour les piedsde porc en gelée. Servir avec une vinaigrette

Cabane d'automne du Pied de Cochon

en pot, avec la vinaigrette vaporisée dessus. oui, je parle encore du Pied de Cochon. avec mes amis habituels (ma super blonde bien sûr, Éric, sa blonde Isabelle,

Pieds de porc en vinaigrette

1 pied de porc coupé en 4. 1 branche de celeri. 2 clous de girofle. 1 carotte. 1 navet. 1 oignon. sel & poivre. eau