Recettes de plat unique hiver léger

Crème de patate douce

Crème de patate douce

Agrémentée de croûtons, de fromage, de fines tranches de lard ou de dés de jambon, elle constitue souvent l’uniqueplat du repas
Soupe de lentilles, algues et panais (GP, vegan)

Soupe de lentilles, algues et panais (GP, vegan)

Cette soupe peut être servie comme platunique pour un dîner léger ou en entrée. Même si l’hiver est plutôt clément cette année, on a quand même envie de se réchauffer avec une bonne soupe

Velouté de petits pois et de poireaux à la menthe

Très nourrissante, elle est idéale en platunique, accompagnée de croûtons, de dés de jambon, de fromage de chèvre… Et servie en verrines, chaude ou froide selon la saison, elle sera parfaite pour régaler vos invités lors d’un repas de « fête »

COMME EN PROVENCE : LYON SAUCE PROVENÇALE

Si le restaurant ne propose qu’une formule entrée+plat+dessert, le choix à la carte reste assez large, mais la note peut naturellement plus vite gonfler
Mon gazpacho express

Mon gazpacho express

platunique. hiver. léger. Mon gazpacho express. English version below. Hello, hello. Nous y voilà. Le temps des articles expédiés, planifiés, amputés de leurs introduction à rallonge à sonner
Aubergines grillées

Aubergines grillées

platunique. Dès que les aubergines sont cuites (elles ont grillées, se sont ramollies), utilisez une pince pour les récupérer et les mettre dans un plat
Crumble bananes-poires-chocolat

Crumble bananes-poires-chocolat

platunique. hiver. Je voulais un truc léger pour commencer les vacances et lire sur la plage, mais pas complètement débile non plus
Happy half birthday

Happy half birthday

platunique. hiver. léger. Happy half birthday. English version below. Hello, hello. Aujourd’hui je fête le demi-anniversaire du blog

Sunshine Blogger Award

platunique. hiver. léger. Sunshine Blogger Award. Hello, hello. Et oui. C’est encore moi. Dites-donc, c’est que j’y prendrais goût 😋
Riz au curry japonais ( Curry Rice )

Riz au curry japonais ( Curry Rice )

Après avoir été introduit de l’Inde, le curry a fait sa propre évolution unique au Japon comme plat occidental à la japonaise
moules à la saintongeaise

moules à la saintongeaise

600 g de belles moules de corde (on les trouve plus facilement en hiver, en été, je prépare ces tapas avec des moules de bouchot, plus petites, mais très savoureuses), 1 ou 2 gousses d’ail (selon leur taille), 1 petit bouquet de persil, 50 g de beurre demi sel mou, de la chapelure (facultatif voir Comment préparer sa chapelure maison), un trait de pineau (facultatif). 600 g de belles moules de corde (on les trouve plus facilement en hiver, en été, je prépare ces tapas avec des moules de bouchot, plus petites, mais très savoureuses), 1 ou 2 gousses d’ail (selon leur taille), 1 petit bouquet de persil, 50 g de beurre demi sel mou, de la chapelure (facultatif voir Comment préparer sa chapelure maison), un trait de pineau (facultatif)
CRÈME DE COURGE À LA CANNELLE

CRÈME DE COURGE À LA CANNELLE

La crème de courge à la cannelle est un plat délicieux, parfait pour combattre le froid de l’automne et de l’hiver tout en restant légers
Œuf cocotte coulant au boudin noir

Œuf cocotte coulant au boudin noir

S’il s’agit d’un platunique, servir avec une salade verte, légèrement assaisonnée. Et le froid et la grisaille compliquent les séances photos de mes petits plats, alors je remets souvent au lendemain, au surlendemain, voire à la semaine suivante
linguine aux crevettes et aux agrumes

linguine aux crevettes et aux agrumes

J’ai un véritable coup de coeur pour ce plat harmonieux , qui plus est simple et rapide. - Dégustez vos linguine aux crevettes et aux agrumes avec un vin blanc léger comme un Sauvignon blanc