Recettes de poisson pane oeuf farine sans chapelure

Aiglefin pané sans friture, enrobage au cari

Aiglefin pané sans friture, enrobage au cari

Saler et poivrer le poisson, puis l’enfariner. Les poissons blancs surgelés sont économiques, mais on dirait que la congélation leur retire toute leur saveur

Cordon bleu maison pané à la Chapelure épicé de Biscotte

Cette version au blé complet, à la farine complète de blé, me permet de me faire plaisir en un rien de temps, de toujours avoir la possibilité de déguster une biscotte comme d'en faire une chapelure pour mes cordons bleus, mes viandes ou poissons panés ou encore en fond de tarte pour absorber les produits "mouillés" ou sur mon gratin de pâtes pour apporter ce côté croustillant et cela dans une optique bien précise
Saumon pané

Saumon pané

Paner les pavés dans la chapelure. Les rouler dans la farine, puis dans l’oeuf battu en omelette. - Il est préférable de choisir une cuisson au four sans ajout de matière grasse

Cabillaud pané

Passer chaque morceau de poisson dans la farine, l'oeuf et enfin la chapelure. Sortir le poisson, arroser avec le jus des citrons
Filets de merlu panés au curry

Filets de merlu panés au curry

Essuyer les filets de poisson avec un papier absorbant. Disposer dans l’une la farine, dans la seconde l’oeuf battu en omelette et dans la dernière la chapelure au curry
Comment cuisiner le fenouil

Comment cuisiner le fenouil

Les fenouils cuits peuvent alors être servis avec une viande blanche ou un poisson, avec la sauce du poisson ou de la viande, ou un peu d’huile d’olive
Bouchées de mozzarella panées

Bouchées de mozzarella panées

Une idée aussi pour utiliser la chapelure de mon partenaire Bloch (présentation ICI), parce qu'il n'y a pas que les escalopes panées, poissons panés et nuggets  dans la vie
RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

Improvisé avec des restes pour accompagner mon plat de poisson. GATEAU DE POMME DE TERRE AU JOUE DE BOEUF ET SAINT NECTAIRE - la cuisine de laurenceel
Homemade Filet o’fish

Homemade Filet o’fish

- tremper le poisson dans une assiette de farine, des deux côtés. - puis passer le poisson dans la chapelure, il faut recommencer cette étape encore une fois pour que le poisson soit bien entouré de chapelure
Croquetas à la morue Basquaise

Croquetas à la morue Basquaise

PlatApéritif, Poissons & crustacés. Panez les croquetas. Roulez les croquetas dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure
Lexique de la cuisine Japonaise

Lexique de la cuisine Japonaise

Poissons de la famille des thons et des maquereaux (scombridés), ingrédient de base des bouillons Dashi
Cap'taine Karinette

Cap'taine Karinette

Bien que Loulou mange de tout, il n'est pas vraiment fan du poisson. Un trempage dans la farine, un p'tit tour dans l'oeuf et on termine par un bain de chapelure