Placer le poulet dans un plat de cuisson, type Corning Ware, munie d'une grille au fond pour empêcher que le poulet ne touche le fond, poitrine vers le haut
Étaler la farce au centre despoitrines. Au besoin, ajouter du bouillon depoulet pour combler. Préparation de la dindePlacer la grille dans le bas du four
Despoitrinesdepoulet et un reste de champignons sauvages, il n'en fallait pas plus pour me donner le goût de cuisiner ce poulet forestière, une adaptation d'une recette de notre ami Ricardo