Recettes de poitrine demi sel au four

Tarte rustique aux champignons et poitrine fumée

Tarte rustique aux champignons et poitrine fumée

Grace à la poitrine fumée, pas besoin de saler. Comme vous le savez, j’aime beaucoup les tartes rustiques, cela permet de se passer d’oeuf et de faire des plats du soir plus légers
poulet rôti et sa croûte au fromage

poulet rôti et sa croûte au fromage

Dans cette recette, on coupe le poulet du cote de la poitrine pour avoir une piece unique ( photo dans la méthode de réalisation) on fait cuire le poulet bien beurré dans un peu de bouillon de poulet fait maison de préférence aufour, dans un plateau couvert d’une feuille en aluminium, et quand le poulet est bien cuit, on le fait gratiné avec une belle couche de motarde, chapelure et fromage… Alors la recette vous intéresse
Mini-poivrons farcis

Mini-poivrons farcis

– une vingtaine de fines tranches de poitrine fumée. – du sel, du poivre. Vous aimez les légumes au moment de l’apéro
Filet mignon façon orloff

Filet mignon façon orloff

Disposez la poitrine fumée sur le filet mignon en faisant en sorte que les tranches se chevauchent. Glissez des demi tranches de raclettes dans les entailles
Terrine de porc au magret de canard

Terrine de porc au magret de canard

persil (une demi botte). Passer les viandes au hachoir avec la grosse grille, verser la farce sur le reste de marinade, incorporer l'oeuf, le sel et le poivre
Endives farcies et béchamel au Gorgonzola

Endives farcies et béchamel au Gorgonzola

Remplir les demi endives avec la farce, en la faisant bomber. Préparer la farce en mélangeant chair à saucisse et viande hachée, oignon émincé, ail mixé, persil, sel, poivre
CASSOULET DE CASTELNAUDARY

CASSOULET DE CASTELNAUDARY

Certes, certes que le lard aurait rajouté un supplément d’âme à ce plat… mais j’ai pensé à nos petites artères, car du lard+poitrine de porc+ la graisse de canard, t’es ouf ou quoi amour
Garbure

Garbure

Ajuster les quantités pour personnes La recette Garbure en imageDéposez la poitrinedemi-sel dans une casserole avec le thym et le laurier
3 variantes de mini hot-dogs

3 variantes de mini hot-dogs

Pendant ce temps enroulez les saucisses cocktail dans une demi tranche de poitrine fumée et maintenez avec un cure-dents