Recettes de poularde rotie au four

Poularde fermière des Landes rôtie aux fruits caramélisés

Poularde fermière des Landes rôtie aux fruits caramélisés

1Mettez la poularde fermière des landes dans un plat à four. Mettez la à cuire 40mn aufourpréchauffé thermostat 6/7 en la retournant et en l’arrosant régulièrement. 3Sortez la poularde du four, dégraissez le plat puis mettez les fruits et leur jus autour de la poularde. Remettez la poularde à cuire 30mn environ en l’arrosant. 4Servez la poularde avec une purée de pomme de terre aux cèpes ou une semoule chaude à la cannelle par exemple. Poularde des Landes de 2 kg

Poularde rôtie aux morilles

Préchauffez le four th. Faites chauffer le beurre dans une cocotte, ajoutez les pommes de terre avec les échalotes et le reste des morilles