Ok, je beurre épais, mais c'est dire à quel point c'est bon. J'était à peu près certain (ok, je le savais) de recevoir de la part de mes parents le nouveau livre de Josée DiStasio pour Noël
J’ai d’abord préparé le beurre exquis signé diStasio que nous avions tant aimé le mois dernier, et j’y ai fait dorer le rôti, puis j’ai terminé sa cuisson au four comme je l’indique ci-dessous
C’est suite à la parution de ma recette de poulet portugais, en parlant de mon amour pour la sauce piri-piri qu’on m’a conseillé d’essayer cette recette de crevette poêlées à la plancha
Retirez du feu et ajoutez le beurreau fouet. Une recette qui me vient du livre de cuisine "A la diStasio", une journaliste culinaire d'origine italienne qui anime une émission de cuisine du même nom
Ça dépend vraiment des saisons, mais si c'était ce week-end, je te préparerais un repas indien, avec plusieurs plats directement sur la table, du pain naan maison, du pouletaubeurre, des pakoras, etc
Cette sauce peut être utilisée pour accompagner du poisson, du poulet, ou comme pour moi, intégrée à un plat de pâtes que je vous présenterai subséquemment
Les ‘tites modifications apportées… j’ai utilisé de l’huile d’olive au lieu du beurre pour faire fondre les oignons à la place des échalotes, de l’eauau lieu du bouillon de poulet et j’ai ajouté des cristaux d’huile essentielle de gingembre au yaourt et des graines germées
