Recettes de présentation assiette de foie gras et magret de canard

Présentation d’une assiette de foie gras

présentation, grenade, foiegras, présentationfoiegras, magretdecanard, entrée . Déposer en alternance dans les cases, quelques grains degrenade, du magretdecanard roulé sur lui-même et du foiegras
Chapon farci – Recette chapon de noël farci foie gras|Kaderick

Chapon farci – Recette chapon de noël farci foie gras|Kaderick

Comme je vous l’annonçait hier dans mon article deprésentationde l’enseigne Frais d’Ici, voici la recette que nous avons préparé pour notre repas de Noël avec ce chapon farci au foiegras servi avec des pommes de terre confites qui ont cuites en même temps que le chapon farci
Nos escapades gourmandes # 4

Nos escapades gourmandes # 4

C’était tellement bon que, bien que n’ayant pas très faim, j’ai tout fini (et j’ai même réussi a picorer quelque frites dans la belle assiette du chéri… chéri qui ne dit jamais non… en même temps, je ne lui laisse pas vraiment le choix)
Tournedos de magret de canard rôti et foie gras mi-cuit façon Rossini

Tournedos de magret de canard rôti et foie gras mi-cuit façon Rossini

Un plat entièrement composé decanard avec un rôti fait avec deuxmagrets, ficelés et cuits par Eric dans une cocotte en fonte pour obtenir plus de croustillant … Une recetteetprésentation qui change et qui sera du plus bel effet pour vos prochains repas de fêtes, d’anniversaire ou dominical …

La Table d'Ôste, à Auch

La présentationdes plats est sans prétention, mais la qualité des produits et le goût desmets sont incontestables
Les Pervenches

Les Pervenches

les aspirants-chefs allaient se livrer à toute une bataille deprésentation. en proposant une double exploitation du foiegras dans son assiette (dans le beurre rouge et en pavé), ainsi qu'une double utilisation des vins (le blanc et le rouge), il a surchargé son assietteet s'est coûté un accès direct en finale, pavant la voie à Hakim qui a encore su faire mouche
Mes partenaires

Mes partenaires

J'en ai profité pour faire une très jolie présentationde mes. Le gâteau hyperprotéiné citron peut être consommer en dessert avec une grandeassiettede crudité etde légumes

La Table d'Ôste, à Auch

La présentationdes plats est sans prétention, mais la qualité des produits et le goût desmets sont incontestables