Recettes de présentation de belle assiette de foie gras en entrée

Chapon farci – Recette chapon de noël farci foie gras|Kaderick

Chapon farci – Recette chapon de noël farci foie gras|Kaderick

Comme je vous l’annonçait hier dans mon article deprésentationdel’enseigne Frais d’Ici, voici la recette que nous avons préparé pour notre repas de Noël avec ce chapon farci au foiegras servi avec des pommes de terre confites qui ont cuites en même temps que le chapon farci
Pain d’épices étoilé au foie gras et confit de poires à la vanille

Pain d’épices étoilé au foie gras et confit de poires à la vanille

Cela permet de jouer sur la présentation du plat que je trouve dès lors plus festif. Dans ma famille, on commencegénéralement autour de midi autour de bouchées apéritives, le temps que les invités se mettent dans l’ambiance et commencent à bavarderensemble, puis on enchaîne avec une ribambellede plats qui arriventde manière très orchestrée les uns après les autres

Dîner de Faveur G.H.Mumm

L’accueil était des plus agréables et une fois les présentations faites auprès des convives et du Chef en personne, nous avons été invités à déguster un G
Les Pourcel à Montpellier, une belle histoire

Les Pourcel à Montpellier, une belle histoire

Je n’ai pas regretté ce choix, l’assiette est belle, dans le pur style deprésentationdes Pourcel. C’est excellent avec beaucoup de volume tant dans l’assiettequ’en bouche
Bien s'organiser pour le repas de Noël

Bien s'organiser pour le repas de Noël

Inutile de leur faire un repas sophistiqué ou cher, ce qu'ils veulent c'est s'amuser, manger avec les doigts, grignoter, une présentation rigolote, des boissons pétillantes, des bonbons, des chips
Le Pharamond

Le Pharamond

Une cuisine authentique signée Henri Boutier et Sandrine Esteves avec debelles portions, une présentation soignée, des plats classiques très bien interprétés
Fontevraud – Le restaurant

Fontevraud – Le restaurant

A nouveau, la présentation est également très réussie. La pintade, très ferme, elle est entourée d’une sorte de peau de homard, et le tout rend beaucoup degras, que l’on peut voir au fond del’assiette
Apicius, ce n'est pas une légende !

Apicius, ce n'est pas une légende !

C'est donc le moment idéal pour Bernard Audoy, propriétaire du Château Cos Labory d'en profiter pour capter notre attention sur la présentationdes divers vins qu'il va nous faire découvrir
Restaurant les 4 saisons à Bonnétable (en Sarthe)

Restaurant les 4 saisons à Bonnétable (en Sarthe)

Petite présentationrapide. La compotée defenouil est très originale, c’est une belle découverte. L’assiettede fromage dont un fromage local (celui du milieu, on le connaît déjà il est super bon)
Dinez test @La Belle Assiette avec Sébastien Tasset

Dinez test @La Belle Assiette avec Sébastien Tasset

Une attention particulière est donnée à la présentation dans l’assiette et au niveau du service. L’entrée prévue pour ce diner était une petit assiettedefoiegras, servie avec son chutney de figues et pain d’épices maison

La Table d'Ôste, à Auch

La présentationdes plats est sans prétention, mais la qualité des produits et le goût des mets sont incontestables