Recettes de presentation assiette foie gras de canard entree

Plat de présentation du foie gras

Plat de présentation du foie gras

- Découvrez d’autres idées de présentation d’assiettesdefoiegras. Il s’agit defoie frais decanard ou d’oie issus d’élevage qui ont été engraissé par gavage une douzaine de jours avant l’abattage

Dîner de Faveur G.H.Mumm

Néanmoins j’ai su ravir celle de Mymy qui s’est gentiment dévoué pour récupérer mon assiette… Ne vous affoler pas, j’ai goûté à cette glace, mais les deux saveurs proposés n’était, pour le coup, pas à mon goût…

Atelier Ramey : aux petits oignons...

plancha cette tranche de terrine avant présentation en assiette. Couper le lobe defoiegras en petits cubes et incorporez-les aux
Les Pourcel à Montpellier, une belle histoire

Les Pourcel à Montpellier, une belle histoire

C’est excellent avec beaucoup de volume tant dans l’assiette qu’en bouche. Ce n’était pas mon choix mais ma douce amour m’a laissé plonger ma cuillère dans son assiette
Apicius, ce n'est pas une légende !

Apicius, ce n'est pas une légende !

La sauce est servie à table une fois que tout le monde dispose de son assiettedevant soi. C'est un vin qui s'apprécie aussi bien en apéritif, en entrées (poellée aux pommes, tartare de saumon, foiegras), en plat (poulardede Bresse, canard aux litchis, volailles aux agrumes confits) , avec les fromages (bleus doux) ou en dessert (cake à l'orange

La Table d'Ôste, à Auch

ce ne devait être qu'un pastis gascon, mais là aussi il a eu la surprise de voir arriver une assiettede trois desserts