Recettes de presentation assiette foie gras saumon

SALADE FESTIVE TERRE-MER

SALADE FESTIVE TERRE-MER

Une présentation à l'assiette est plus chic et peut faciliter le service en cas de grande tablée. foiegras, saumon, œufs de caille et avocats

mon voyage a paris re-bis

assiette gourmande pour le dessert,que j'ai oubliée de photographier. foiegras de canard au poivre noir et chutney
Le Pharamond

Le Pharamond

Des desserts maison, toujours avec cette touche normande que l’on retrouve dans presque chaque assiette
Nos escapades gourmandes # 4

Nos escapades gourmandes # 4

C’était tellement bon que, bien que n’ayant pas très faim, j’ai tout fini (et j’ai même réussi a picorer quelque frites dans la belle assiette du chéri… chéri qui ne dit jamais non… en même temps, je ne lui laisse pas vraiment le choix)
Les Pourcel à Montpellier, une belle histoire

Les Pourcel à Montpellier, une belle histoire

C’est excellent avec beaucoup de volume tant dans l’assiette qu’en bouche. Il y en a plusieurs, des cromesquis au foiegras, des minis Tielles, des sablés aux olives et des bouchées au saumon
Apicius, ce n'est pas une légende !

Apicius, ce n'est pas une légende !

La sauce est servie à table une fois que tout le monde dispose de son assiette devant soi. C'est un vin qui s'apprécie aussi bien en apéritif, en entrées (poellée aux pommes, tartare de saumon, foiegras), en plat (poularde de Bresse, canard aux litchis, volailles aux agrumes confits) , avec les fromages (bleus doux) ou en dessert (cake à l'orange
Mes partenaires

Mes partenaires

Le gâteau hyperprotéiné citron peut être consommer en dessert avec une grande assiette de crudité et de légumes
Foodcamp 2015

Foodcamp 2015

Arrivé à destination, on fait la file pour réussir à grignoter quelque chose mais c’est à ce moment que j’ai malheureusement vu que ce n’est pas tout le monde qui sait vivre…Il ne restait que des grenailles pendant que certain on remplit leur assiette comme si on venait de leur annoncer que la fin du monde approchait et qu’ils devaient manger tout ce qu’ils pouvaient avant la dernière heure…Mais bon, ce fût le seul bémol à cette magnifique fin de semaine

repas aux Cèdres à Granges les Beaumont (26)

Arrive ensuite, tout en contraste, sur une assiette noire au relief travaillé, le bar blanc nacré de rose, le poireau à peine crémé teinté de vert, le citron pâle, tandis que le noir de l’assiette est rappelé par la petite quenelle de caviar de hareng