Recettes de que faire avec de la couenne de porc

Rouelle de porc braisée

Rouelle de porc braisée

Fairedes entailles dans lacouennedela rouelle pour une meilleure cuisson et pénétration des saveurs
Rillettes de porc light et délicieuses

Rillettes de porc light et délicieuses

Comme mon Ultra pro ne va pas sur le gaz et que ma cocotte en fonte est beaucoup trop grande, j'ai dû m'adapter et donc d'abord faire revenir laviande en sauteuse
Rouelle de porc façon espagnol

Rouelle de porc façon espagnol

Quand on dit quela rouelle c’est sec, je peux vous dire qu’avec ces recettes c’est loin d’être le cas
EFFILOCHÉ DE PORC BARBECUE

EFFILOCHÉ DE PORC BARBECUE

Cela m'a évidemment donné une grosse quantité d'effiloché que j'ai congelé en portions pour usage futur
Mijoté de porc à l'orientale

Mijoté de porc à l'orientale

il est économique et s'accomode très bien aux plats mijotés. Pendant ce temps, laver les poivrons et les mettre sur une plaque protégée par du papier alu, sous le grill du four
Rouelle de porc boulangère

Rouelle de porc boulangère

Aujourd'hui, une recette que j'avais repéré sur MaxiCuisine et que j'avais mise de côté pour la réaliser
Rillettes de porc version 2

Rillettes de porc version 2

On doit obtenir quelque chose de très homogène. Mettre tous les ingrédients avec les couennes sauf la graisse de canard dans un faitout à fond épais (autocuisseur ou fonte)
rouelle de porc

rouelle de porc

qui a dit quela rouelle deporcdevait forcément être cuite dans une cocotte. je réalise assez souvent cette recette basiquetypiquedela réunion dont les saveurs sont d'influence chinoise
Rouelle de porc confite au miel et soja

Rouelle de porc confite au miel et soja

-Répartir le reste de miel et soja et l'autre côté dela rouelle, et lorsque le premier côté est bien doré, faire dorer le second, puis réduire le feu et couvrir
Rillettes de porc au muscadet et 4 épices

Rillettes de porc au muscadet et 4 épices

Soit vous le faites avec les doigts, minutieusement, soit vous mettez la poitrine dans un pétrin équipé du batteur plat et vous faites tourner quelques min
CARRE DE PORC A LA PUREE DE POMMES ET CELERI

CARRE DE PORC A LA PUREE DE POMMES ET CELERI

Piquer les clous de girofle de part en part. * Faire chauffer le calvados. * Quadriller et frotter lacouennedelaviandeavec un mélangede gros sel et de poivre

Poitrine de porc croustillante

d'ailleurs il �tait temps que je prenne ma photo. Fairedes incisions sur lacouenne. Faire chauffer l’eau jusqu’� �bullition
Rillettes de porc

Rillettes de porc

on trouve encore quelques pains de saindoux près desplaquettesde beurre ou aux côtés des rillettes deporc industrielles (selon les magasins)
COCOTTE DE PORC À LA BIÈRE BRUNE

COCOTTE DE PORC À LA BIÈRE BRUNE

Mouiller avecla bière puis ajouter le bouquet garni. Au moment de servir, enlever le bouquet garni puis ajuster l'assaisonnement au besoin