Recettes de que faire avec des macarons ratés

Recycler des macarons râtés ...

Recycler des macarons râtés ...

Alors maintenant vous saurez quoi faire de ces coques de macarons "râtés". Juste parce que les macarons sont capricieux et que nous les réussissons pas tous à chaque fois (enfin là je parle beaucoup pour moi hein)
Macarons framboise et caramel salé – Si si c’est vrai !

Macarons framboise et caramel salé – Si si c’est vrai !

Je ne vais pas trop insister, comme je l’ai vu sur des sites, sur ce que vous ne devez pas faire puisqu’il est possible qu’en fait, ce soit justement cela qu’il faut que vous fassiez, comme, par exemple, ne jamais fait cuire les macarons sur une grille
Macarons

Macarons

Essayez ce n'est vraiment pas compliqué avec les quelques règles et astuces qui suivent, vous aussi vous allez être fière de la collerette de vos coques à la sortie du four

Macarons "after eight"

Sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, dressez vos macarons (je suis de très mauvais conseil pour vous dire la taille, n’arrivant pas à fairedesmacaronsidentiques
Macarons inratables

Macarons inratables

Sortir les plaques du four, faire glisser les feuilles de papier sulfurisé sur le plan de travail et laisser refroidir quelques minutes avant d’ôter les coques

Macarons au chocolat

Une fois terminé, tapotez légèrement votre plaque pour faire sortir les bulles d'air. Vous pouvez aussi les congeler en les mettant dans des boîtes hermétiques
Macarons au caramel

Macarons au caramel

Pour aider il est préférable de superposer trois plaques de cuisson (deux vides et une recouverte desmacarons), de ne pas utiliser de chaleur tournante ou ventilée et de faire la cuisson en terminant en posant la plaque deux minutes sur le sol du four (cela permet aux macarons de bien sécher en dessous)

Macarons à la Vanille

mais il faut dire que lorsqu'on les réussis on a envie d'en fairedes tonnes et à l'inverse quand on les rates on ne veut plus en entendre parler
Macarons chocolat au lait

Macarons chocolat au lait

Cette recette est classique, pour moi il n’y a rien d’extra dans les macarons au chocolat, avec une ganache au chocolat au lait, ok ça me plait un peu plus et si j’ajoute des éclats de noisettes ou encore des framboises fraiches, là c’est le TOP de la recette de macaron avec une base de ganache au chocolat
Macaron ganache citron chocolat blanc

Macaron ganache citron chocolat blanc

Les macarons au citron hummm, bon il faut aimer le citron cela est primordial sinon on n'aimera sûrement pas mais si on aime le citron alors là vous aller tomber par terre tellement c'est bon (lol)Pour les macarons j'ai fais avec une meringue italienne, et je viens de me rendre compte que je n'avais jamais mis cette recette
Macarons fraise-rhubarbe

Macarons fraise-rhubarbe

Quand les coques sont froides et que la ganache à la fraise a reposée, remplissez une poche à douille avec cette dernière et déposez-en un peu sur la moitié de vos coques en formant une couronne, déposez un peu de rhubarbe caramélisée au centre et refermez les macaronsavec l'autre moitié descoques et régalez-vous
Macarons « after eight »

Macarons « after eight »

Sur une plaque à four recouverte de papier cuisson, dressez vos macarons (je suis de très mauvais conseil pour vous dire la taille, n’arrivant pas à fairedesmacaronsidentiques
Macarons menthe chocolat

Macarons menthe chocolat

Cette recette, je l’ai réalisé dans le cadre d’une collaboration avec la marque Giffard qui m’a demandé de réaliser une recette pour eux dans laquelle la liqueur de menthe pastille serait un ingrédient de la recette