Recettes de que faire avec des restes de morue froide

Recette de quiche à la morue

Recette de quiche à la morue

On pourrait même faire cette quiche pour se servir desrestesdemorueque vous n’avez pas utilisé dans une autre préparation
Brandade de morue à ma façon

Brandade de morue à ma façon

Egoutter la morue et la mettre dans une casserole d’eau avec le bouquet garni. Je dis à ma façon car comme il me restait de la mozzarella dans mon frigo et que je n'en avais pas l'utilité tout de suite j'ai décidé de l'ajouter à mon plat
Pastéis de bacalhau - beignets de morue

Pastéis de bacalhau - beignets de morue

Voilà donc de jolies croquettes très parfumées, délicieuses à l’apéro avec un un porto Graham’s Extra Dry White (que j’ai beaucoup apprécié mixé à du tonic, je t’en parlais ici ) ou un verre d’ Altano Douro Branco (un blanc sec et frais aux arômes d’agrumes et fruits exotiques), deux vins que j’ai eu l’occasion de déguster avecdes préparations similaires lors de mon récent séjour
Recette de quiche saumon épinard

Recette de quiche saumon épinard

Faire une incision en forme de croix sur la partie la plus verte pour que l’eau rentre et enlever toute la saleté

Ma salade de pâtes aux légumes verts

Récupérez-les avec l'écumoire et procédezde même que pour les pois. Ceux que j'attends avec impatience et qui m'annoncent que c'est officiellement le printemps
Estofinado Aveyronnais

Estofinado Aveyronnais

Ce plat est typiquede la vallée du Lot. Servir chaud avec une saladede mâche et du Marcillac. Il est composé de « stockfish » (Morue ou Eglefin séché), de pommes de terre, d’œufs, de persil et d’huile de noix
Grand aïoli

Grand aïoli

Dans une grande casserole, mettre un litre d'eau froide et y ajouter l'oignon piqué du clou de girofle, la gousse d'ail entière, les carottes, le bouquet garni et le sel
Accras de morue

Accras de morue

Continuez à fairedes beignets tant que vous avez de la pâte. - Dès que l’huile est chaude,  prélevez une demi cuillère à soupe de pâte, avec une autre cuillère, faites glisser dans l’huile chaude en donnant une forme plutôt ronde
Gratin de Morue aux Poireaux

Gratin de Morue aux Poireaux

Je vais simplement faire un copié/collé de son texte aussi savoureux que son gratin. En premier, et c'est très important, il faut de la morue salée, que l'on voit sur les étals dans des caisses pleines de sel
Recette n°2062: Cassoulet de morue

Recette n°2062: Cassoulet de morue

Y faire dorer le poisson. Découper la moruedessalée en morceaux. (Trempage des haricots secs la veille)
West

West

Je crois comprendre qu'elle impliquedes poissons certifiées Ocean Wise, des fruits et légumes de la ferme, de la friture de type fishcakes (il faut bien fairequelque chose avec tous les restesde poisson