Recettes de que faire avec du pralin en poudre

Poudre de pralin

Le caramel va durcir ( je n'ai pas résistée au plaisir d'en goûter quelques-unes, je ne sais pas vous mais ça m'a rappelé l'ambiance de la fête foraine)
Le pralin

Le pralin

Bien mélanger avec une cuiller en bois pour bien recouvrir chaque amande de sucre. Une fois que cette plaque de caramel est dure, la casser en morceaux
Pralin ou praliné maison

Pralin ou praliné maison

En fonction de l’utilisation que vous voulez enfaire, choisissez le pralin ou le praliné. Mélangez de façon à ce que celui-ci enrobebien les fruits
Tartelettes Pralines Roses et Citron (essai n°1)

Tartelettes Pralines Roses et Citron (essai n°1)

(Veillez à ce que la crème n'attache pas au fond. Vous pouvez soit le faire à la main (en sablant le beurre avec la farine, le sel, le sucre glace et la fécule, puis en *frasant (*étirer la pâte devant soit en l'écrasant avec la paume de la main pour la rendre homogène) la pâte plusieurs fois) ou comme moi la faire au robot avec la "feuille"
Le pralin et praliné maison

Le pralin et praliné maison

Voilà, de bons desserts en perspective avec ce praliné mais pas que des desserts, je vous réserve quelques surprises
Macarons Pralinés

Macarons Pralinés

Mettre la pâte à macaron dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
Pralin et praliné maison (pate de praliné)

Pralin et praliné maison (pate de praliné)

Vue que dans les prochaines semaines je vais bien l’utiliser, j’ai préféré le faire à la maison car il se conserve bien plusieurs mois au réfrigérateur
Pralines à la fraise

Pralines à la fraise

Les pralines se conversent longtemps à température ambiante dans une boite hermétique. Faire chauffer. Quand le caramel est roux, verser dans le saladier avec le sirop et bien mélanger

Pralin et praliné maison

Arrêter quand vous obtenez une pâte plus ou moins épaisse selon l'utilisation que vous souhaitez enfaire
Pralines roses maison en 5 minutes

Pralines roses maison en 5 minutes

Dès que le sucre a bienfondu et s'est transformé en sirop , remuer légèrement et augmenter la puissance du feu pour faire bouillir le sirop
PRALIN RECETTE DE CHRISTOPHE MICHALAK

PRALIN RECETTE DE CHRISTOPHE MICHALAK

J'avais dans l'idée de faire un Paris-Brest c'est pour ça quej'en ai fait. Dans une casserole, faire cuire le sucre à sec jusqu’au caramel blond foncé, ajouter les noisettes ainsi que la pincée de sel, puis débarrasser sur une feuille de papier cuisson
Pralines roses maison

Pralines roses maison

Versez dans un récipient, remuez, au fur et à mesure que le mélange refroidi le liquide devrait s’épaissir, ajoutez la moitié du sucre glace et continuez de remuer… le sucre va cristalliser et une sorte de pâte sucrée va enrober les amandes,
Eclairs Pralinés

Eclairs Pralinés

Placer cette pâte dans un cul de poule et ajouter les oeufs un à un tout en les incorporant à chaque fois à la cuillère en bois et non au fouet ( on ne veut surtout pas incorporer de l'air à la pâte )
Pralin et pâte de praliné

Pralin et pâte de praliné

Mélanger avec une cuillère en bois afin que le sucre les recouvreLe sucre va se cristalliser de nouveau (cette réaction est normale), mélanger afin que le sucre re-fonde en caramélisant