Recettes de que faire avec pate praliné

Pâte à tartiner au chocolat praliné

Pâte à tartiner au chocolat praliné

Il y a quelque temps, je suis tombée sur cette recette sur un groupe de cuisine, je l'ai de suite noté, car elle me faisait de l'oeil, et je dois dire qu'elle a comblé mes papilles et celles de mon fils, c'est délicieux
Le praliné, ou pâte de pralin

Le praliné, ou pâte de pralin

Une fois le mélange bien homogène, versez-le dans un bocal ou une boite hermétique (un pot de confiture fera très bien l’affaire)
Pâte à tartiner chocolat praliné et noisette

Pâte à tartiner chocolat praliné et noisette

Les mettre ensuite dans un mixeur avec la moitié de lait concentré et mixer quelques secondes. Voici des années que je voulais améliorer la recette de Nutella maison que ma maman m’avait apprise
Pâte de Praliné

Pâte de Praliné

Bien mélanger avec une cuiller en bois pour bien recouvrir chaque amande de sucre. Ne pas confondre le pralin qui est une poudre et le praliné qui est une pâte que l'on obtient en mixant le pralin
pate de praliné maison

pate de praliné maison

Mais je trouve que la bûche est plus rapide a faire, la découpe est très jolie, et surtout que j’ai un moule gouttière que je n’utilise jamais
La pâte à tartiner au praliné

La pâte à tartiner au praliné

Je sais que vous êtes fan de la pâte à tartiner au gianduja (elle revient sans cesse dans les recherches), donc, je suis sûr que vous allez adorer celle-ci
Pâte de praliné maison

Pâte de praliné maison

Dans cette recette, j'ai mélangé noisettes et amandes, mais vous pouvez aussi préparer le pralinéuniquementavec des noisettes ou uniquementavec des amandes, en fonction de vos goûts et de ce que vous avez chez vous
La pâte à tartiner au praliné

La pâte à tartiner au praliné

La préparation va sabler c'est-à-dire que le sucre va cristalliser. Attention, selon le moteur de votre robot cette étape peut prendre du temps, car il vous faudra faire des pauses pour ne pas griller le moteur
Pâte de praliné

Pâte de praliné

L’avantage de faire sa pâte de praliné maison est déjà économique. Faires des pauses régulières pour pas que le robot chauffe trop
Praliné maison - Pâte de pralin

Praliné maison - Pâte de pralin

Continuez de mixer avec des pauses (très important à respecter pour que votre robot ne vous lâche pas en cours de route) jusqu'à obtention d'une pâte plus ou moins épaisse, selon l'utilisation qu'on veut en faire
Pâte de Praliné Maison

Pâte de Praliné Maison

Les faire torrefier quelques minutes en remuant pour que ca ne brule pas. Voici la recette que j'ai chopé au chef Damien sur Youtube
La pâte praliné aux amandes

La pâte praliné aux amandes

Et rien de mieux que le praliné maison pour parfumer vos crèmes. Remettre la casserole sur feux doux et le sucre va refondre et caraméliser au bouts de quelques minutes