Recettes de quelle sauce pour accompagner le chapon

Caille farcie à l’orange et pain d’épice

Caille farcie à l’orange et pain d’épice

Cette farce peut être utilisée avec n’importe quellevolaille, poulet, chapon ou canard. Dresser la caille sur l’assiette avec un peu de sauce et le reste des fruits secs trempés dans le jus d’orange