Remplir l’intérieur de la poulardeavec la farce au foie gras, figues et armagnac. Placer les légumes découpés avec de l’huile d’olive, du sel et du piment d’Espelette dans un grand plat en terre cuite
Servir dans un grand plat en recouvrant la poulardeavec la sauce. Faire revenir les champignons de Paris dans une sauteuse avec les morilles et un peu de gras
Je me suis retrouvée avec deux carcasses de volaille, une de chapon et une de dinde, j'ai retiré la chair au maximum et ensuite j'ai pas eu envie de les jeter, j'ai donc décider d'en faire du fond de volaille à ma façon, histoire d'en avoir quand j'en ai besoin, quoi de mieux que de le réaliser avec des carcasses de fêtes qui ont été cuisinées avec soin
Poularde rôtie farcie au foie gras. Poulet farci aux macaronis (ou poularde). L'Assomption, comme toute fête religieuse a ses coutumes culinaires, ses plats traditions, régions par régions, elle offre l'occasion de déguster des plats de terroir
Alors qu’en cette période de fêtes, la blogosphère regorge de recettes de foie gras maison ou de rôtis de volailles plus extravagantes les unes que les autres, je choisis de partager avec vous une recette de salade (non mais, quelle rebelle, elle ne fait jamais rien comme les autres celle-là
Poularde Noël farcie foie gras. Que vous vouliez plutôt faire un repas traditionnel, un repas simple, rapide et pourtant gourmand entre amis ou pour 2 avec votre amoureux, vous trouverez ce qu’il vous faut dans ce récapitulatif festif, c’est sur
Voici une recette qui se prête merveilleusement bien avec les fêtes. Pour la volaille, faites comme vous le voulez, cuisinez une belle poularde, une dinde (pourquoi pas, il n’y a pas que le poulet qui a le monopole de la morille et du vin jaune), un chapon,… Comme d’habitude, un seul mot en cuisinez
