Recettes de queue de langouste au four

Terrine de saumon à la langouste

Terrine de saumon à la langouste

Egoutter, laisser refroidir et décortiquer la queuedelangouste. On pourrait aussi cuire la langouste à la poêle et la flamber au cognac pour plus de saveur
Langouste Rôtie aux Épices

Langouste Rôtie aux Épices

Posez-les demi-langoustes sur la plaque du four, dispersez dessusdescopeauxde beurre, de la fleur de sel et des baies roses
Langouste Rôtie aux Épices

Langouste Rôtie aux Épices

Posez-les demi-langoustes sur la plaque du four, dispersez dessusdescopeauxde beurre, de la fleur de sel et des baies roses
Langouste grillée

Langouste grillée

Retirez le boyau avec la pointe d'un couteau (un genre de filament noir qui se situe dans la queue, vous ne pouvez pas le louper)
LOTTE À L’IMPÉRATRICE

LOTTE À L’IMPÉRATRICE

La lotte prend ici la saveur et la texture de la langouste, ce qui en fait une entrée d'une grande finesse, accessible aux débutantes et qui se prépare à l'avance

Flan Artichaut Tomate Sauce Parmesan

QueuedeLangouste à l’armoricaine (Thermomix). Pour cela, commencer par casser la queue. Accompagnements, Apéritifs, entrées, salades, Salé, Sauces, coulis, Thermomix

Fondant au Crabe Sauce Cocktail

QueuedeLangouste à l’armoricaine (Thermomix). J’ai donc utilisé sa recette comme base, mais j’ai fait des modifications pour l’agrémenter à ma sauce (c’est le cas de le dire, puisque j’ai notamment décidé d’accompagner ces fondants d’une sauce Cocktail)

Meatlof façon Jamie Oliver

QueuedeLangouste à l’armoricaine (Thermomix). Quand le bœuf est cuit, le sortir du four et ajouter aussitôt les feuilles de romarins dans l'huile pour les faire rissoler
Lotte épicée au torchon

Lotte épicée au torchon

Aujourd'hui, je vous propose une queuede lotte épicée préparer au torchon pour un fabuleux moelleux lors de la dégustation
Sous les Caraïbes, Langouste et Compotée de tomate à l’orange { Repas de fêtes}

Sous les Caraïbes, Langouste et Compotée de tomate à l’orange { Repas de fêtes}

-Une queuedelangouste. Pour réaliser cette recette, j’ai utilisé desqueues surgelées. Cette une recette pour faire plaisir et SE faire plaisir car onéreuse, et Oui notre amie la Langouste n’est pas bon marché ( mais si elle avait des cheveux, elle remuerait sa crinière en te disant qu‘elle le vaut bien
Crustacés à la bisque de Homard

Crustacés à la bisque de Homard

Couper la langouste en tronçons et décortiquer le bas des crevettes. (pour tenir jusqu’au plat de résistance… surtout si l’on a fait un bolus ou une injection d’insuline en début de repas)