Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes et réserver. Aujourd’hui c’est le jour de la ronde interblog et le sort a décidé que Angie du blog "Dans la p'tite cuisine d'Angie" viendrais piocher une recette chez moi tandis que moi j’irais choisir une recette sur le blog d’Annebetty « La cuisine des p’tites douceurs »
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et réserver. C'est un blog que je suis régulièrement car je trouve les photos si jolies et les desserts si appétissants
Dans une casserole, mettre le sucre, recouvrir d’eau et ajouter quelques gouttes de vinaigre (vous pouvez remplacer le vinaigre par du jus de citron, cet acide a pour but d’éviter au sucre de masser, c’est à dire devenir granuleux et opaque)
Roulez chaque boulette dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace pour bien les recouvrir. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes puis laissez-le refroidir
Mettre de la garniture de matcha sur un biscuit et recouvrir avec un second. Selon moi, le thé (en particulier le matcha) et le chocolat amer sont des inséparables
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé ou une feuille de silicone. Pour les cookies, il me faut trouver une autre recette, pour des sablés ou biscuits je garde celle-ci
C’est en regardant « Le Meilleur pâtissier » que j’ai eu envie de faire un roulé avec des motifs. Pour confectionner mon roulé , je me suis inspirée de celui de » Chocolat à tous les étages« , sauf que j’ai conservé ma recette de biscuit habituelle, car je le trouve bien moelleux, je n’ai pas mis de colorant ( si vous me suivez vous savez que j’évite tous les E machin choses quand je le peux
Recouvrir trois plaques à biscuitsde papier parchemin. À l'aide d'une cuillère, former des boules de pâte à biscuit et les déposer sur les plaques de cuisson
Recouvrir une plaque à pâtisserie avec une feuille de cuisson. et voilà desbiscuits croquants et tendres à la fois avec les petits bouts dechocolat en prime, un plaisir savouré avec un café
Vous pouvez également parsemer des petits éléments sucrés ou des paillettes de sucre. Voici une recette de Bûche de Noël chocolat blanc et Framboises, facile et simple a réaliser chez vous avec le thermomix
bouillante jusqu'à le recouvrir (surtout ne pas mélanger). Au dessusde la casserole d'eau chaude, déposer votre chocolat dans une autre casserole plus petite (ou mieux ce petit récipient en inox spécial bain-marie)
Verser dans la moitié des moules bûchettes la mousse au chocolat, placer l'insert fruits de la passion puis recouvrirdechocolat et terminer par le morceau de biscuit au chocolat
