Recettes de roti de chevreuil sans marinade au four

Bien cuisiner la viande de gibier

Pour le chevreuil préférez une viande jeune meilleure à la dégustation. lièvres, lapins, chevreuils, sangliers, cerfs, etc
Pâté en croûte de lapin

Pâté en croûte de lapin

J’aime aussi retrouver desmorceauxde lapin et faire une farce assez fine, la prochaine fois je vous ferai un pâté en croûte sans hachoir, ce qui lui donne d’autres saveurs et surtout un autre look