Recettes de roti de porc jambon sans os

jarret de porc

jarret de porc

le jarret est la partie des pattes soit entre l’épaule et le pied (la patte antérieure) appelée aussi le jambonneau ou jarret avant, soit entre le jambon et le pied (la patte postérieure) appelée le jarret arrière
RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

RECETTES DE FETES VIANDES ET ACCOMPAGNEMENT

ROTIDE VEAU AUX EPICES ET SEMOULE - la cuisine de laurenceel. ROSACEDE MIGNON DEPORC FEUILLETÉE SAUCE AU GINGEMBRE CONFIT - la cuisine de laurenceel
Jambon de Noël rôti à la bière brune

Jambon de Noël rôti à la bière brune

Servez chaud ou froid, accompagné par exemple de stoemp de légumes cuits avec le bouillon deporc. Quand le jambon est assez refroidi pour la manipuler, enlevez au couteau la couenne du porc en laissant une partie du gras
Rillettes de poulet

Rillettes de poulet

La recette des rillettes de poulet n'est vraiment pas compliquée à faire, je l'ai trouvé l'année dernière sur le site de supertoinette, j'ai juste enlevé la côte deporc afin que les rillettes soient moins grasses et qu'elles soient accessibles à tous
Pulled Pork Tacos

Pulled Pork Tacos

Rôti deporc (jambon roulé sansos, ou de l’épaule). Le pulled pork, que l’on peut traduire par effiloché deporc, est un plat qui fait partie de la "comfort food" aux Etats-Unis

Les menus d’antan

Jambon d’York à la gelée Un jambondeporc entier avec l’os cuit en saumure, égoutté, étuvé en atmosphèrede fumée et cuit avec l’os, le gras et la couenne