Galettes au tofusoyeux et maïs, façon pancakes salées. J’ai bien fait d’attraper mon appareil photo en cours de repas car cette impro aux fonds de placard s’est terminée en quelque chose de super sympa… Il me restait deux petites barquettes individuelles de tofusoyeux SOY à passer, un fond de farines et cinq minutes devant moi, quand l’idée m’est venue de tout combiner dans un saladier
Alors, commme il n'y a pas de problème mais que des solutions, j'ai farfouillé un peu dans mes placards pour retrouver les deux briques de tofusoyeux que je gardais en cas de
c'est une base culinaire que je dégaine souvent parce que c'est pauvre en calories, c'est léger, c'est pas du lactose et ça se prête à presque toutes les inventions salées ou sucrées
J’ai pour ma part utilisé de la « sweet chili sauce », une sauce sucré salée à base de piment mais on aurait pu opter pour de la « hoi sin », une sorte de sauce barbecue asiatique
Pour ceux qui ne sont pas fan de tofu je vous conseille quand même d’essayer cette recette car entre le salé du soja, le piquant du gingembre et de l’oignon et le fumé des flocons de bonite vos papilles ne vont pas être déçues du voyage
Gratin de blettes, tomates, oignons rouges et tofusoyeux (vegan). ), dés d’avocat ou de tomates, de tofu ou de tempeh, graines germées, roquette ou mâche… De ce que vous voulez en somme
Le livre regorge de recettes salées, sucrées, de conseils sur l'alimentation végétale, de recettes de base et d'une introduction de conseils nutritionnels rédigée par le Dr Bernard-Pellet
