J’ai préparé 1 tourteau par personne pour un repas du midi compléter avec une salade. Le crabe farci, c’est délicieux et exotique je trouve… idéal pour épater la galerie 😉
Le souskay (à prononcer "souss kaille"), c'est une salade typiquement antillaise très simple assaisonnée de citron vert et de piment qui se fait originellement avec de la mangue verte ou encore du coco sec (ou du chou coco)