Recettes de salade antillaise

SALADE DE RIZ ANTILLAISE

Au menu, pas de boudin créole, ni de colombo (qui existent déjà dans le blog), mais une salade de riz toute simple, sans artifice
Salade antillaise

Salade antillaise

Une salade fraîche, acidulée, colorée et sucrée salée (enfin si je cherche bien je peux encore trouver des adjectifs ^^) s'invite à table
Salade de riz avec de la sauce chien

Salade de riz avec de la sauce chien

C’est une sauce antillaise et apparemment son origine viendrait du nom du couteau qui était utilisé pour couper les ingrédients
Salade de carottes

Salade de carottes

Petite salade gagnante pour faire le plein de vitamines en automne et hiver… En cette belle journée ensoleillée, voici la recette que je partage aujourd’hui, une salade de carottes délicieuse et vitaminée

Salade d’épinards et de fraises

Les noix dans la salade apportent du croquant. Et la vinaigrette légèrement sucrée, est la touche finale qui harmonise parfaitement cette salade
Brandade de morue rapide à l’Antillaise

Brandade de morue rapide à l’Antillaise

Dégustez telle quelle ou accompagnez-la d’une bonne salade ou encore en apéritif sur des springles (ma mère nous servait toujours la brandade avec des lentilles, c’était délicieux
Crabes farcis à l’antillaise

Crabes farcis à l’antillaise

J’ai préparé 1 tourteau par personne pour un repas du midi compléter avec une salade. Le crabe farci, c’est délicieux et exotique je trouve… idéal pour épater la galerie 😉
TARTE A LA MORUE A l'ANTILLAISE

TARTE A LA MORUE A l'ANTILLAISE

voilà une recette exquise , idéale pour un soir avec une salade verte ou en ramequins individuels pour une petite entrée
Cuisses de poulet au four (bien croustillantes)

Cuisses de poulet au four (bien croustillantes)

– Dans une salade – Sur une pizza – Dans un sandwich – Pour accompagner la purée de légumes, les frites ou les pâtes – Dans des feuilletés ou pour faire des samosas – Dans une salade de riz – A emporter tels quels dans un pique-nique – C’est aussi parfait pour un buffet
Féroce d’avocat

Féroce d’avocat

Je fais du féroce d’avocat quand mes avocats sont bien mûrs, pour les utiliser autrement que dans une salade
Mousse à la Goyave

Mousse à la Goyave

Pour la garniture, j’utilise alors souvent une salade de fruits exotiques (goyave, papaye…) en boîte que je trouve ici à Stockholm
Accras au thon

Accras au thon

Ces beignets sont vraiment simples et rapides à réaliser et la dégustation se fait avec une petite salade ou les manger dans un sandwich
Accras de thon

Accras de thon

et même tous les jours avec un peu de salade pour constituer un repas. antillaises avec ces accras qui changent des accras de morue et de
Accras de thon

Accras de thon

et même tous les jours avec un peu de salade pour constituer un repas. antillaises avec ces accras qui changent des accras de morue et de

Rillettes de thon bien relevées

La semaine dernière, j’avais préparé du riz au lait de coco, et j’avais servi mes rillettes de thon avec une salade mélangée maïs-tomates-concombres

Velouté de légumes et poissons suédois

Quand le potage remplace la salade… Contrairement à l’année précédente, cet été est une véritable catastrophe ici à Stockholm