Recettes de salade de carottes tahini

Soupe de carottes au citron, tahini et pois chiches croustillants

Soupe de carottes au citron, tahini et pois chiches croustillants

La soupe originale avait aussi, en complément, une sauce au tahini que j’ai zappé car le repas dans lequel je l’ai servie était déjà très « tahiné » sur le plat principal (une exquise saladetièdede Ottolenghi)
burgers de quinoa aux épinards et carottes

burgers de quinoa aux épinards et carottes

Mes guidesde produits saisonniers m’ont inspirés à cuisiner avec beaucoup d’ingrédients auxquels je n’avais pas pensé auparavant, tel que le cresson (vu dans cette quiche au saumon fumé et cresson) ou le radis (vu dans cette salade à l’israélienne)
Salade crue d'ocas du Pérou, carottes, graines et fruits secs

Salade crue d'ocas du Pérou, carottes, graines et fruits secs

Dans une grande assiette ou bol mettre les feuilles desalade, les ocas, et les carottes. La salade. Les étales se verdissent au printemps, et il y a toujours un moment creux où les légumes sont monochromes, d'un vert criant le renouveau de la nature
Salade crue de chou rouge, kale, carotte, pomme et noix

Salade crue de chou rouge, kale, carotte, pomme et noix

Peler la pomme et les carottes. Pour changer un peu de mes salades fétiches aux endives ou encore des variantes au chou kale et orange, je me suis laissée tenter par le chou rouge
Salade tiède de légumes, sauce au sésame

Salade tiède de légumes, sauce au sésame

Laver et éplucher les carottes et les betteraves. saladede concombres et sa chantilly aux herbes. Il faut dire que le mois de juin n'est pas le mois le plus calme
Salade de lentilles, poireaux, carotte, betterave et orange

Salade de lentilles, poireaux, carotte, betterave et orange

Carottes et betteraves ont des couleurs qui se marient tellement bien que je les associe toujours, et elles donnent vraiment un coup de 'pep's' avec l'orange, à cette recette simple de lentilles aux poireaux

Salade de Chou-fleur, Grenade et Amandes (IG Bas)

Depuis quelques temps, je me suis découvert une passion pour les saveurs méditerranéennes et mes dernières recettes salées publiées en sont la parfaite illustration (Saumon à la Marocaine, Houmous de petits pois et de betteraves, tatins decarottes au cumin
Falafels aux fanes de carottes

Falafels aux fanes de carottes

Effeuiller les fanes decarottes, les laver et les essorer à l'aide d'une essoreuse à salade. Servir bien chauds avec une salade verte et une sauce au tahin et au citron, par exemple