Recettes de salade de mache au foie gras et pain d epices

Millefeuilles de foie gras et pain d’épices

A servir en entrée, accompagné d’une bonne petitesaladede mâche, c’est un classique d’assemblage, je l’ai réalisé pour changer avec dufoiegrasd’oie, mais vous pouvez aussi le réaliser avec un foiegrasdecanard fait maison ausauternes

Millefeuilles de foie gras et pain d'épices

A servir en entrée, accompagné d’une bonne petitesaladede mâche, c’est un classique d’assemblage, je l’ai réalisé pour changer avec dufoiegrasd’oie, mais vous pouvez aussi le réaliser avec un foiegrasdecanard fait maison ausauternes
Foie gras au piment d’Espelette

Foie gras au piment d’Espelette

de fraises tranchées finement, accompagné d’unesaladede mâche aumagretde. canard, de confiture de framboises etdepaind'épices
Foie Gras Maison

Foie Gras Maison

Servir avec dupaind'épices, dupainde mie grillés et une petitesaladede mâche, figue et noix. (le couper si nécessaire en morceaux pour qu'il rentre bien, il faut éviter de laisser des espaces)
Cheesecakes au foie gras

Cheesecakes au foie gras

Servez accompagnés d'unepetitesaladede mâche ou de mesclun assaisonnée de vinaigre balsamique, d'un soupçon de jus d'orange, sel, poivre et un peu d'huiled'olive ou mieux de pistache si vous en avez ( dans ce cas vous pouvez aussi parsemer la saladede pistache légèrement torréfiées )

Réveillon : menus de rêve au Restaurant.

Abbaye deCîteaux, saladede mâche et truffe noire. Brie fermier deMeaux truffé, jeunes salades. Escalope defoiegras,délicat consommé decanard, betteraves cuites et crues