Lorsque les pommes de terre sont cuites, faites les refroidir dans l'eau froide. La saladede pomme de terre peut être un plat basique, simple et bon, ou il peut juste être un plat sublime
Une fois cuites, passez-les sous l'eau froide et égouttez bien. Il fait toujours aussi chaud ici dans le sud, voici une saladede pâtes rafraîchissante agrémentée de saumon fumé, crevettes et œufs de lump
Départ de la cuisson à l'eau froide. Voici une salade que j'ai goûtée au Café Gitane à NYC. Les vacances me semblent déjà loin et pourtant cela fait seulement deux semaines que je suis rentré
Pour un plat plus léger, pour un buffet en été, servez-la froide et accompagnez-la d’une salade, d’une sauce de tomates fraîches, de mayonnaise au citron ou de crème citronnée aux fines herbes
Faire cuire les pâtes al dente et les passer sous l'eau froide pour les refroidir totalement. Tiens donc, ce n'est pas du tout mon genre de vous proposer une saladede pâtes, pour la simple et (pas) bonne raison que dans ma petite tête, j'associe cette dernière avec l'orgie de mayonnaise qui va souvent avec et ça, ça ne me tente pas, mais alors pas du tout
On pourra la déguster telle quelle, en entrée, ou la présenter accompagnée de quelques tranches detruite fumée, d’un oeuf mollet ou d’un chèvre sur toast … pour un déjeuner léger …
Poivrer, saler et verser sur la salade. De quoi utiliser des restes de saumon fumé et rendre des endives festives pour Claudine (Cuisine de Gut) et "cuisinons de saison"
J’ai quelque peu modifié sa recette, il me manquait certains ingrédients … J’ai donc remplacé la truite fumée par du haddock et la pomme de terre par de la patate douce, et le résultat à la hauteur de mes espérances, un délice
