Recettes de salade gourmande au foie gras et magret

Salade Gourmande Au Foie Gras

Salade Gourmande Au Foie Gras

Déposer joliment autour de la salade les toasts avec dessus une tranche de magret fumé roulé, et une dernière sur le foiegras
SALADE GESIERS MAGRETS  POMME CELERI EN FEUILLE DE BRICK

SALADE GESIERS MAGRETS POMME CELERI EN FEUILLE DE BRICK

Salade d'entrée gourmande dans une présentation sympa. Etaler les feuilles de brick et les badigeonner d'un peu d'huile de noix, les poser dans le fond de ramequin en tassant bien le fond afin de former le futur nid de brick, poser sur le fond un autre ramequin plus petit pour bien former le fond (Si vous souhaitez moins de feuille de brick vous pouvez couper délicatement le haut avant de passer au four ) , Passer donc quelques minutes au four , en surveillant que cela ne brunisse pas trop, puis, sortir le premier ramequin et doucement la corolle de brick pour ne pas la casser et réserver
Salade au magret de canard fumé

Salade au magret de canard fumé

Ce que j'ai apprécié dans cettesalade c'est le côté croquant qu’apportent les noisettes torréfiées, les morceaux de poires qui s'associent à merveille avec le magret de canard fumé et les copeaux de foiegras qui rendent cettesalade vraiment gourmandeet festive
Salade Périgourdine

Salade Périgourdine

Qui a dit qu'il ne fallait manger du foiegras que pendant les fêtes, personne, cela tombe bien. Pour ma part je l'apprécie encore plus en dehors des fêtes, cette fois-ci je vous le propose en salade
Salade gasconne de Noël aux kakis

Salade gasconne de Noël aux kakis

Pour commencer votre repas de noël, voici une saladegourmande typique du Sud-Ouest avec magret, gésiers confits etfoiegras
Magret de canard séché

Magret de canard séché

Le magret séché peut être servi en apéritif tel quel coupé en fines tranches, ou avec des toasts légèrement dorés et surmontés de foiegras, ou avec une salade verte, Mais aussi comme ma Pizza du Sud ouest, Salade fraîcheur croquante, Flan d'aubergines à la Fourme d'Ambert etmagret de canard séché, Salade de magret à l'orientale
CANARD CONFIT PAS A PAS, CUISSON, STERILISATION

CANARD CONFIT PAS A PAS, CUISSON, STERILISATION

On le déguste découpé en tranches dans une salade folle etgourmande. Il n’y a que la peau du cou que je conserve au congélateur pour la farcir ultérieurement, recette ici et le foiegras frais que je conserve comme ici

Le Salon International du Livre Gourmand

J’ai fait local et rapide avec une salade composée aumagret séché maison, avec une terrine de confit aufoiegras, des noix, du foiegras poêlé, c’était délicieux, accompagné d’un verre de vin de Bergerac
week-end en chambre d'hotes

week-end en chambre d'hotes

elle utilise les produits de petits producteurs aux allentours. a oui, elle fait son pain aussi. Nous n'avons pas ete decu
Nos escapades gourmandes # 4

Nos escapades gourmandes # 4

J’ai fini mon repas sur une note très fraîche, avec une belle salade d’ananas à la menthe et sa boule de sorbet mangue (je ne me souviens plus du prix)