Recettes de salade terre et mer avec foie gras

Salade Terre & Mer

Salade Terre & Mer

- Des petits médaillons de foiegras. Je vous propose une petitesaladeTerre & Mer à déguster en entrée par exemple en repas de famille
Salade festive

Salade festive

Aujourd'hui ce n'est pas une recette que je propose mais plutôt une idée d'entrée froide et d'association terre / mer à faire avec du foiegras

Tout savoir sur... les céréales et les graines

Pour une salade froide, vous pouvez laisser les céréales à température ambiante le temps d'ajuster la température, mais si vous les laissez assaisonnés et refroidis toute la nuit il absorberont la sauce et nécessiteront seulement une goûte d'huile au moment de servir pour les ramollir

Réveillon : menus de rêve au Restaurant.

Abbaye de Cîteaux, salade de mâche et truffe noire. Brie fermier de Meaux truffé, jeunes salades. Blanc de turbot au sautoir,poireau/pomme de terre/truffe noire, beurre blanc

Le restaurant Côté d’Arguin, Centre Thalazur d’Arcachon

Salade du Sud-ouest. Suprème de poulet au tandori, asperges et pommes de terre (menu enfant). Déjà nous allons commencer par la salle du restaurant, elle a été entièrement refaite, dans une déco épurée de type bord de meravec du bois flotté, des planches de cabane de pécheurs, le tout dans les tons sable et turquoise, c’est très sympa

Chez Thierry à Dax

La salade n'était pas obligatoire. Bavette sauce Bordelaise & gratin de pommes de terre. Je n'avais jamais mangé de homard, donc je me suis laissée tenter malgré un prix un peu haut, c'est vrai que c'est bon, mais c'est pas exceptionnel le homard, je comprend pas pourquoi tout le monde en fait tout un plat ^^ L'assiette était très bonne, il manquait tout de même un accompagnement avec les fruits de mer, j'aurai apprécié un peu de riz ou des légumes

Henriette Epatée : le concept innovant du bar à rillettes !

Je me suis laissée tenter par un mélange de rillettesterreavec de la truite fumée et une simple salade (il y avait aussi concombres et carottes de disponibles à ce moment-là)
Henriette Epatée se met aux burgers !

Henriette Epatée se met aux burgers !

un burger aux rillettes de canard au foiegras, assorti de pommes sautées et d’oignons confits (avec bien entendu de la salade)