Recettes de sauce armoricaine avec bisque de homard

Soufflés à la bisque de homard

Soufflés à la bisque de homard

Moules saucearmoricaine. Quand j’ai reçu le grand coffret le temps des soupes de La Belle Iloise, j’ai eu envie de tester une recette qui change avecbisquedehomard
Pâtes sauces armoricaine et chorizo

Pâtes sauces armoricaine et chorizo

Ajouter la boîte debisque. Quand j'ai fait mes moules saucearmoricaine, il me restait de la sauce alors pour ne pas gaspiller, j'ai utilisé cette sauce pour napper des pâtes

Calamars à l’armoricaine

Ajoutez ensuite la sauce tomate, les champignons, la bisquedehomard et les calamars surgelés. Un p’tit plat rapide pour le soir quand on a des calamars dans le congélateur
Seiche à l'armoricaine, un plat ensoleillé

Seiche à l'armoricaine, un plat ensoleillé

Nous aimons beaucoup manger de la seiche à la plancha en persillade, c'est un petit délice mais je voulais la cuire en sauce cette fois
Lotte à l’armoricaine

Lotte à l’armoricaine

La recette suivante est faite avecde la lotte. Ajoutez les dés de tomates et la bisquedehomard. Et plus rapide que la précédente recette
Lotte à l'armoricaine

Lotte à l'armoricaine

Terminez en ajoutant une bonne cuillère à soupe de crème fraiche, pour apporter un coté crémeux délicieux à la sauce
Langoustes à l'armoricaine

Langoustes à l'armoricaine

Le résultat était correct mais sans plus, la sauce manquant de corps et de "personnalité". Depuis une dizaine d'année, nous préparions les langoustes à l'armoricaineavec une recette qui utilisait degrandes quantités debisquedehomard

Sole sauce armoricaine

Au départ cette recette est celle trop trop bonne d’une maman (pas la mienne), de la sole rapidement cuite dans un court bouillon et finissant sa cuisson dans une bisquedehomard dégourdie avec ledit bouilllon

Recette Lotte à l'armoricaine

Eventuellement, si la sauce n'est pas assez onctueuese, on peut ajouter un peu de Maïzena. Mixer la sauce, rectifier l'assaisonnement

Calamar à l’armoricaine

Il décide donc de cuire deshomards dans une sauce composée de tomates, ail, échalote, vin blanc, cognac et afin que le homard cuise plus rapidement il le coupe en morceaux