Recettes de sauce beurre blanc sans vin

Cuisse de dinde farcie, sauce vin blanc et champignons

Cuisse de dinde farcie, sauce vin blanc et champignons

Dans une cocotte assez grande (avec un couvercle et qui va au four) faire revenir les échalotes ciselées et les champignons en lamelles dans le beurre avec une goutte d’huile de tournesol
Duo de poissons en crumble et sauce à l’échalote au vin blanc

Duo de poissons en crumble et sauce à l’échalote au vin blanc

Ma facon préférée de les cuisiner consiste à les faire fondre dans du beurre, puis d’y ajouter du vinblanc et de faire réduire (et là arrive le moment où j’ose y tremper un morceau de pain dans la sauce… mais c’est notre petit secret, n’est-ce pas
Cabillaud poêlé au boudin et sauce au vin blanc

Cabillaud poêlé au boudin et sauce au vin blanc

Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les échalotes, le poivre et le laurier. Pendant que le kale cuit, faire cuire le cabillaud dans uen poêle avec un filet d'huile d'olive sans oublier de l'assaisonner
#WoodbridgeWines :TOURNEDOS DE SAUMON AU CRABE DES NEIGES, SAUCE BEURRE BLANC

#WoodbridgeWines :TOURNEDOS DE SAUMON AU CRABE DES NEIGES, SAUCE BEURRE BLANC

Enlever la peau puis les couper en deux dans l’épaisseur sans aller jusqu’au bout. N'étant pas une grande connaisseuse en vin, j'ai voulu relevé le défi d'élaborer cette recette en proposant une sauce que j'adore, qui se marie parfaitement avec le poisson et que beaucoup de monde pense compliqué à réaliser, alors que c'est assez simple si vous suiviez correctement la méthode
Beurre blanc Nantais (facile)

Beurre blanc Nantais (facile)

*J'ai ajouté de la maïzena pour stabiliser la sauce car un beurreblanc doit normalement rester au chaud dans un bain marie ,c'est une sauce émulsionnée qui peut retombée facilement mais avec la maïzena ,celle-ci reste intacte ,je n'est eu cas la faire réchauffée doucement avant de napper mon poisson