Recettes de sauce froide pour terrine de poisson froide

Terrine de poisson bicolore

Terrine de poisson bicolore

- La terrine peut se servir accompagnée d’une sauce mayonnaise ou d’une sauce hollandaise. - Cette terrine se sert aussi bien chaude que froide
Sibylline (Terrine de poisson)

Sibylline (Terrine de poisson)

Pour réaliser cette recette en mode « éco », remplacer le saumon par une boite de thon. De quoi mettre la pâtée aux morues
Terrine de poisson de Marie Chioca

Terrine de poisson de Marie Chioca

Pour les plus gourmands, on peut ajouter une sauce. Savourez cette terrinetiède ou bien froide (personnellement je préfère), avec une belle salade si c’est en entrée et en ajoutant du riz basmati complet pilaf pour un plat équilibré et gourmand
TERRINE DE SAUMON ET SOLE AU CITRON VERT

TERRINE DE SAUMON ET SOLE AU CITRON VERT

* Trancher la terrine, et servir avec la sauce. Un pur délice de fraîcheur nappé d'une sauce citronnée, auquel les perles de citron de mon partenaire AU PAYS DU CITRON ajoutent une explosion en bouche délicieuse
Terrines de poisson et St Jacques aux herbes

Terrines de poisson et St Jacques aux herbes

On peut aussi la déguster chaude avec une sauce beurre-échalotes par exemple. Démouler et servir chaud avec une sauce au beurre ou à l'oseille, ou laisser refroidir dans les moules démouler et servir froid avec une mayonnaise aux herbes (ail, échalote, persil,
Pain de poisson

Pain de poisson

Si vous optez pour la version froide vous pouvez le servir avec une mayonnaise ou pour être plus « sérieux » faites une sauce avec un fromage blanc, du jus de citron, salez/ poivrez et quelques brins de ciboulette et échalotes
Terrine de truite et de saumon

Terrine de truite et de saumon

Pour un plat plus léger, pour un buffet en été, servez-la froide et accompagnez-la d’une salade, d’une saucede tomates fraîches, de mayonnaise au citron ou de crème citronnée aux fines herbes
Plancha de sardines froides sauce Xipister

Plancha de sardines froides sauce Xipister

J’avais l’intention de faire des sardines, dégustées simplement avec du pain et du beurre mais pour cela il fallait les manger chaudes, ce qui veut dire manger dehors, car c’est trop galère de faire les aller et retour
Terrine de carottes au cumin

Terrine de carottes au cumin

Pour la sauce. - Préparez la sauce en mélangeant le jus du citron et le reste des ingrédients, versez dans une saucière
Terrine de Panais carotte au colombo

Terrine de Panais carotte au colombo

Froide elle peut être dégustée avec une petite sauce à base de fromage blanc /orange par exemple. elle peut se servir chaude en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou froide en entrée ou même en la coupant en petits carrés en mise en bouche

Terrine de cabillaud aux petits légumes

Vous pouvez l’accompagner d’une sauce légère au fromage blanc et aux herbes ou desauce mayonnaise. – La terrine peut être consommée chaude, tiède ou froide