Recettes de saucisses confites bocaux

Confit d’oignons au Sauternes

Confit d’oignons au Sauternes

En ce jour de Noël, une petite recette express pour agrémenter votre foie gras. Vous pouvez également l’utiliser pour en faire des tartelettes au chèvre-pomme par exemple

Les Terrines de Sophie

Et puis il y a les très festives comme la « Terrine de ris de veau de Bernard », la « Terrine de lotte aux tomates confites », le « Foie gras mi cuit express »…
Cassoulet au confit de canard

Cassoulet au confit de canard

j’ai remplacé les saucisses de Toulouse par des saucisses de canard, je n’ai pas mis de couenne dans le fond de mon plat et n’ayant pas trouvé de céleri branche j’ai opté pour du sel de céleri avec l’ajout d’un poireau supplémentaire
Osso bucco à la façon de Jaclyne

Osso bucco à la façon de Jaclyne

Viandes et sauces seront confites. Osso bucco à la façon de Jaclyne. Plat simple, rapide et facile pour toute la famille
Cassoulet au confit de canard

Cassoulet au confit de canard

j'ai remplacé les saucisses de Toulouse par des saucisses de canard, je n'ai pas mis de couenne dans le fond de mon plat et n'ayant pas trouvé de céleri branche j'ai opté pour du sel de céleri avec l'ajout d'un poireau supplémentaire
La Bonne Box nous fait prendre le Soleil en mars !

La Bonne Box nous fait prendre le Soleil en mars !

Ktipiti aux tomates confites. En ce mois de mars, l’équipe de La Bonne Box a décidé de faire entrer le soleil dans nos assiettes grâce à une box placée sous le signe ibérique
Sandwich Carpaccio Bœuf-Roquette-Pistou

Sandwich Carpaccio Bœuf-Roquette-Pistou

3 tomates séchées (confites à l’huile d’olive en bocal). Voici une recette que j’ai préparé il y a quelque temps pour mon mari (non pour moi)
côtes levées marinade thaïe

côtes levées marinade thaïe

Pour obtenir des côtes levées "confites" comme sur. Rien de plus simple que de réaliser des côtes levées
Foie gras maison, saucisse fraîche, rôti de porc, sauce tomates et poivrons maison stérilisés

Foie gras maison, saucisse fraîche, rôti de porc, sauce tomates et poivrons maison stérilisés

Sur un vieux livret de charcuterie j'ai trouvé une recette de saucisse confite que j'ai adapté à ma façon, la saucisse dont j'ai ôté les deux embouts que j'ai congelé pour un usage ultérieur, le reste a été coupé en rondelles que j'ai fait dorer dans une poêle, puis mis dans le bocal accompagné d'un peu de saindoux et d'herbes aromatiques du jardin émiettés, thym, sarriette, sauge, romarin, un peu à chaque couche de rondelles de saucisses