Faire grillerlesoignonsépluchés et émincés dans un peu d'huiled'olive. J'ai utilisé mon soupmaker, il faut reconnaître que c'est très pratique, l'appareil cuit et mixe lasoupe (il fait même des compotes)
Couper les crevettes finement dans lalongueur, faire revenir l'oignon en lamelles jusqu'a ce qu'il soit translucide et réserver, enleverla première feuille des batons de citronnelles et la partie blanche (on ne les jette pas on lesutilisera pour infuser la sauce) couper la partie verte en rondelles
àsoupe de sauce, une feuille de salade, une poignée de jeunes pousses, un peu de persil, quelques bâtonnets de carotte, quelques dés d’avocat, un peu d’oignon nouveau et de graines germées
Certains aiment ajouter de la crème épaisse à cette soupe en fin de cuisson (hors du feu). C’est un petit crabe de bord de mer que les marins pêcheurs attrapent aux casiers et que les pêcheurs à pieds trouvent égalementlors de coefficients de marée importants
Commencez à préparer la sauce en coupant finement un demi oignon rouge. D'ailleurs si vous souhaitez découvrir le menu dans son intégralité, vous retrouverez leplat - Escalope de cèpes, dès de bœuf et de foie gras, choux de Bruxelles & sa quenelle de patate douce accompagnée d'une réduction au grué de cacao - chez Lucie tandis que le dessert - Crémeux àl'orange sur shortbreads et sa tranche de clémentine confite - est présenté chez Céline
Pendant ce temps, émincez les carottes et l’oignon, puis chauffez un peu d’huile dans une cocotte à fond épais, et lorsquel’huile est chaude, faites sauter leslégumes,
Cette recette est rapide à exécuter et est parfaite pour l’hiver. Marche à suivre. Je vous parlaisil y a peu, d’accommoder les restes avec mon sandwich dinde, oignon et cranberries et je continue avec cette soupe dinde, pâtes et petits légumes, pour un repas complet et plein de saveurs
Épluchez puis émincez l'oignon. Pour moi aujourd'hui, en tant qu'adulte, Halloween rime surtout avec courge alors nous avons célébréà notre façon avec une soupe bien gourmande àla courge butternut (ma préférée) veloutéeà souhait et accompagnée de bacon croquant, de chèvre frais qui va fondre et ajouter un goût tellementplus adapté que la crème fraîche, de la cébette pour relever tout ça et des graines de tournesol pour le croquant
