Recettes de temps de cuisson gigot de chevreau au four

Gigot de chevreau en cocotte

Gigot de chevreau en cocotte

En revanche, les petits plats mijotés sont de retour, et je dois admettre que ce n’est pas désagréable, j’aurai bien profité desderniers légumes d’été, il est tempsde passer à l’automne 😊🍁 … En fouillant dans mon congélateur, j’ai trouvé un beaugigotdechevreau, et je me suis dit qu’avec quelques légumes de saison et une cuisson douce en cocotte aufour, ce ne pouvait qu’être bon, et nous nous sommes régalés
Chevreau au four

Chevreau au four

Lorsque la cuisson est finie, recouvrez le plat d'une feuille d'aluminium tout en laissant le plat dans le four éteint pour que le gigotgarde sa chaleur, si évidemment vous n'avez plus besoin d'utiliser le four, sinon réservez ailleurs

Chevreau de Pâques à l’ail vert

Servez avec des pommes grenailles (de l’île de Ré) rôties, à cuire aufour en même temps que le chevreau, à l’étage inférieur
l'agneau, c'est de saison

l'agneau, c'est de saison

Il y en a pour tous les goûts, mais il faut savoir ce qu'on achète car leur utilisation et le tempsdecuisson en cuisine sont très différents selon que la bête est plus ou moins vieille