Recettes de terrine de chevreuil sans porc

Terrine de chevreuil au foie gras (ou sans)

Terrine de chevreuil au foie gras (ou sans)

600g dejouedeporc. 200g deviandedechevreuil (bas morceaux). 300g de foie dechevreuil. 150g debardede lard (j'ai fait sans). 50g de crépinette deporc. 40g de cerneaux de noix. 600g dejouedeporc. 200g deviandedechevreuil (bas morceaux). 300g de foie dechevreuil. 150g debardede lard (j'ai fait sans). 50g de crépinette deporc. 40g de cerneaux de noix
Terrine de Chevreuil aux trompettes de la mort

Terrine de Chevreuil aux trompettes de la mort

Excellente terrine avec un morceau dechevreuil offert par l'un de mes collègues. Tapissez le fond desterrines avec un morceau debarde coupé à dimension, puis la crépine que vous faites déborder
Terrine de chevreuil forestier

Terrine de chevreuil forestier

Remplir la terrinesans trop tasser. Ranger les morceaux dechevreuil coupés en gros cubes avec le porc
Terrine de chevreuil et pistache

Terrine de chevreuil et pistache

Ranger les morceaux dechevreuil coupés en gros cubes avec le porc. Couper la viandedeporc. Recette deterrinedechevreuil et pistache, elles ont délicieusement parfumées la terrine, que du plaisir avec une belle terrine maison, j’aime servir de belles tranches sur un pain de campagne
Terrine de chevreuil au whisky

Terrine de chevreuil au whisky

Hacher le porc et la chair dechevreuil. Recette deTerrinedechevreuil au whisky. Une recette deterrine maison, nous apprécions beaucoup à la maison ce genre deterrine, toujours très goûteuse avec ces saveurs si particulières
Terrine de canard et poulet

Terrine de canard et poulet

Le problème c’est que je n’ai pas mon hachoir, j’ai trouvé un super site Grenilette et Cassolettes avec une belle terrine(vous trouverez le lien ci-dessous), réalisée sans hachoir, bravo et ça marche, en tous cas, la recette m’a plu, bien sûr, je l’ai modifiée en apportant ma touche perso et voici une belle Terrinede canard et poulet

Entre aperçu gastronomique en Bourgogne dans la région de Dijon

La terrinede sanglier du chef Marc (de Bourgogne. il y a quelques jours j'avais l'occasion d'écrire que la purée de marron accompagnant un cuissot dechevreuil sauce chasseur était un des summums de la cuisine festive CLIC

Entr'aperçu gastronomique en Bourgogne dans la région de Dijon

La terrinede sanglier du chef Marc (de Bourgogne. il y a quelques jours j'avais l'occasion d'écrire que la purée de marron accompagnant un cuissot dechevreuil sauce chasseur était un des summums de la cuisine festive CLIC
« Marché » c’est bon pour la santé !

« Marché » c’est bon pour la santé !

de la joue de bœuf par exemple qui est un morceau excellent à braiser, de la crépine deporc pour faire une terrinede campagne, des os à moelle pour faire un bouillon, du gibier pendant la saison de la chasse, etc