Recettes de terrine de foie de sanglier

PROVENCE - TRADITION

PROVENCE - TRADITION

Le confit delavande accompagnera aussi bien vos desserts (melon, sorbets, tartes aux pommes) que votre cuisine sucrée-salée (fromages, foie gras)
Provence Tradition - Mon 56ème partenariat

Provence Tradition - Mon 56ème partenariat

TerrinedeSanglier aux Airelles et au Thym de Provence. Terrine d'Agneau à l'Origan. Le confit delavande accompagnera aussi bien vos desserts (melon, sorbets, tartes aux pommes) que votre cuisine sucrée-salée (fromages, foie gras)

LES INCROYABLES LYONNAISERIES DU TIRE-BOUCHON

terrinede gibier au cognac, filet desanglier et gratin dauphinois, ravioles defoie gras poêlé, pavé de biche, brioche perdue caramélisée, macaron au chocolat et agrumes…
terrine de sanglier

terrine de sanglier

bon, j'ai rajouté un peu de graisse du foie gras mi-cuit aux kumquats confits qu'il me restait, mais ça n'est vraiment pas obligatoire, vous pouvez l'enfourner tel quel
Terrine de porc

Terrine de porc

Trancher le foie. Recette deTerrinede porc. Une fois votre terrine bien chargée, presser avec le poing
Anniversaire 60 ans , buffet pour 20 personnes

Anniversaire 60 ans , buffet pour 20 personnes

terrinedesanglier et terrinede canard , foie gras et ses échalotes confites, terrinede poisson aux poivrons rouges et sa sauce crème-citron -ciboulette, pain aux deuxviandes et son coulis de tomates relevé aux herbes , terrinede légumes présentée comme une pièce montée ( elle a eu beaucoup de succès ) , plateau de fromages

Pain de campagne aux noix et aux cèpes et ses terrines pour accompagner

Terrinedefoie gras aux canneberges et au cidre de glace. Foie gras aux épices chaudes. Il ira divinement bien avec une terrinede chevreuil ou desanglier, voir même avec un pâté végé, il pourra traîner dans l’assiette pour ramasser la divine sauce du plat principal et se fera remarquer même sous une belle couche de roquefort écrasé avec du beurre

Un week-end en enfer

thon à l’huile, terrinedesanglier aux trompettes de la mort, rillettes de lapin aux aromates, joue de bœuf en gelée