Recettes de terrine de poisson froide en gelee

Terrine de crabe exotique

Terrine de crabe exotique

Portez le fumet depoisson à ébullition. Râpez le zeste du citron et pressez le fruit pour en recueillir le jus
Terrine de foies de volaille

Terrine de foies de volaille

J'aime les terrines maison, le plus souventj'en fait aux légumes mais au poisson. Quand elle est froide la placer au réfrigérateur au moins deux jours
Terrine de saumon

Terrine de saumon

Lorsqu'on reçoit du monde j'aime beaucoup faire des petites choses "légères" pour l'entrée et je trouve que les terrinesdepoissonbien fraîches passent tout seul
Salade de betterave, mangue et Salakis

Salade de betterave, mangue et Salakis

et sa Terrinede betteraves au chèvre et aux noix. le poisson choisi par Patricia. La betterave peut être pelée, cuite à la vapeur, puis consommée chaude avec du beurre comme un mets délicat, ou bien cuite, marinée, puis mangée froide comme un condiment, ou encore pelée, râpée crue, puis mangée ensalade
Jambon persillé de Bourgogne

Jambon persillé de Bourgogne

Idéalement il faut préparer cette terrinedeux jours avant, elle n'en sera que meilleure. Commencez à remplir votre moule ou terrine avec du persil
Terrine de raie au chou-rave

Terrine de raie au chou-rave

Coupez la terrinede raie en tranches. Continuez cette opération jusqu'à épuisementdesingrédients. Mélangez bien
Mousseline de saumon

Mousseline de saumon

Démoulez la terrine sur un plat et servez avec de la salade. Laissez tiédir puis sortez le poissonde l'eau
Persille de tourteau

Persille de tourteau

 Placer le tout dans une casserole avec le fumet depoisson.  Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide