Recettes de vin pour cassolette de saint jacques

Cassolette de Saint Jacques

20 coquilles St Jacques. 200 g de champignons de Paris. 40 cl de crème fraîche épaisse. 10 cl devin blanc

CASSOLETTE DE SAINT JACQUES

faites revenir l'échalote dans du beurre, déglacez avec le vin blanc sec. Puis après cuisson, retirez les moules des coquilles
Cassolette de St Jacques Cookomix

Cassolette de St Jacques Cookomix

Disposer les fruits de mer dans les cassolettes et napper le tout de sauce. Mettre 30 grammes de beurre coupés en morceaux, 2 brins de persil frais, ½ oignon jaune coupé en quatre, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre, 170 grammes devin blanc et 80 eau dans le Thermomix. Ajouter 200 grammes desaintjacques dans le Varoma. Ajouter 100 grammes de crevettes cuites décortiquées surgelées et 150 grammes de moules décortiquées surgelées sur le plateau du Varoma. Ajouter 25 grammes de maïzena (à ajuster en fonction des goûts) et 2 gousses d’ail dans le Thermomix. Pour ma part, j’ai rajouté 30 g de riz (parce que j’étais seule, et que je voulais congeler les 3 autres portions), dans le panier et ça a cuit en meme temps, ainsi mon plat complet était pret en meme temps. Val 25 grammes de maïzena ( ajuster en fonction des goûts) et 2 gousses d’ail dans le Thermomix. 30 g de riz

Surprenantes Saint Jacques

Arroser d'un peu devin blanc et couvrir chaque cassolette d'un papier aluminium. Pendant ce temps, fouetter le jaune d'oeuf avec le reste du vin dans un petit récipient
Cassolette de crevettes et poireaux

Cassolette de crevettes et poireaux

Bonjour tout le monde, aujourd'hui je vous propose une idée de recettes pour les fêtes. J'adore à Noël m'a maman avait l'habitudede nous faie une cassolettede crevettes, saintjacques, saumon et cabillaud, c'était juste trop bon
Cassolettes de Saint-jacques

Cassolettes de Saint-jacques

Déglacer le fond de la poële avec du vin blanc ou du. avec ses petits cassolettesdeSaintjacques à servir en entrée ou en plat, accompagné de riz

Cassolette aux noix de Saint Jacques

Faites chauffer le fumet de crevettes avec le paprika, le vin blanc et le Cognac. Vin blanc,. Pour cette recette decassolettes aux noix deSaint-Jacques et fruits de mer, j'ai utilisé de belles crevettes fraiches, des donax (ces jolis petits coquillages qui ressemblent à des papillons lorsqu'ils sont bien ouverts) et des tentacules de poulpe
Cassolette de Saint-Jacques aux cèpes

Cassolette de Saint-Jacques aux cèpes

Déglacer la sauteuse avec le vin blanc et la crème liquide. Dérouler la pâte et découper des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce
cocotte de la mer

cocotte de la mer

Dans les cassolettes répartir le mélange de légumes, le vin blanc, la pulpe de tomates, les pommes de terre et le cabillaud
Gratin de fruits de mer au safran

Gratin de fruits de mer au safran

Puis les ajouter aux échalotes avec le bouquet garni et mouiller avec le vin blanc. 😉) puisqu'on peut le faire le matin pour le soir et le cuire à la dernière minute pendant que l'on prend l'apéritif
RECETTES DE FETES ENTREES

RECETTES DE FETES ENTREES

De mes classeurs et la vinaigrettedes frères pourcel long en préparation plus d'une heure mais un pur moment de bonheur

Cassolette de saint jacques

- 250 gr desaintjacques avec leur corail. - 400 gr de crevette. - 250 gr de surimi. - 1 pot de crème. - 1 bouteille devin blanc sec